هل شريحة لحم فيليه العين جيدة؟
هل شريحة لحم فيليه العين جيدة؟

فيديو: هل شريحة لحم فيليه العين جيدة؟

فيديو: هل شريحة لحم فيليه العين جيدة؟
فيديو: طريقة المحترفين لتسوية الفيليه #لحم#القر#مطبخ#العالمي#مغربي#filet de boeuf 2024, مارس
Anonim

شريحة لحم فيليه العين هو قليل الدهن وصحي للغاية. كما أنه متعدد الاستخدامات - يمكنك تحميصه بالكامل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة شرائح اللحم أو لفها في لحم الخنزير المقدد لخلق مستوى عالمي فيليه مينون.

أيضا ، هل شريحة لحم فيليه سكوتش جيدة؟

فيليه سكوتش هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ، ونكهة ، وغالية الثمن شرائح اللحم متوفرة. هؤلاء شرائح اللحم يمكن طهيه مع العظم بداخله أو بدون عظم. الرطوبة الزائدة والدهون من العظام تعزز النكهة. شريحة لحم فيليه العين عادة ما يكون ضعف سعر شريحة لحم سكوتش.

بعد ذلك ، السؤال هو ، أي جزء من البقرة هو فيليه العين؟ فيليه العين هو قطع مستطيل الشكل يمتد بين الخاصرة القصيرة ولحم الخاصرة. إنه يجلس تحت الأضلاع بجوار العظم الخلفي ولا يقوم إلا بالقليل من العمل ، مما يجعله في النهاية قطعًا طريًا ونضاريًا بشكل لا يصدق.

تعرف أيضًا ، أي شريحة لحم أفضل؟

  1. فيليه تندرلوين. يُعرف أيضًا باسم فيليه مينيون.
  2. قطعه لحم بدون عظم. الريبى لديه أكثر رخام دهون وفرة.
  3. قطاع نيويورك. ربما تكون نيويورك ، التي يطلق عليها أحيانًا مدينة كانساس سيتي ، هي أفضل شريحة لحم عند النظر في كل الأشياء.
  4. قطعة لحم بقر.
  5. ستيك بورترهاوس.

هل فيليه العين هو نفسه ريب آي؟

في الحقيقة أ سكوتش فيليه هو قطعه لحم بدون عظم فقط مع العظم المستأصل. إذا تم ترك العظم في ، فسيتم بيعه كملف ريب آي أو كاوبوي كستليت. مع خروج العظم يصبح ملف سكوتش فيليه أو مخلية عين الضلع . ال فيليه العين يأتي من الربع الخلفي للحيوان.

موصى به: