فيديو: هل شريحة لحم فيليه العين جيدة؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
شريحة لحم فيليه العين هو قليل الدهن وصحي للغاية. كما أنه متعدد الاستخدامات - يمكنك تحميصه بالكامل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة شرائح اللحم أو لفها في لحم الخنزير المقدد لخلق مستوى عالمي فيليه مينون.
أيضا ، هل شريحة لحم فيليه سكوتش جيدة؟
فيليه سكوتش هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ، ونكهة ، وغالية الثمن شرائح اللحم متوفرة. هؤلاء شرائح اللحم يمكن طهيه مع العظم بداخله أو بدون عظم. الرطوبة الزائدة والدهون من العظام تعزز النكهة. شريحة لحم فيليه العين عادة ما يكون ضعف سعر شريحة لحم سكوتش.
بعد ذلك ، السؤال هو ، أي جزء من البقرة هو فيليه العين؟ فيليه العين هو قطع مستطيل الشكل يمتد بين الخاصرة القصيرة ولحم الخاصرة. إنه يجلس تحت الأضلاع بجوار العظم الخلفي ولا يقوم إلا بالقليل من العمل ، مما يجعله في النهاية قطعًا طريًا ونضاريًا بشكل لا يصدق.
تعرف أيضًا ، أي شريحة لحم أفضل؟
- فيليه تندرلوين. يُعرف أيضًا باسم فيليه مينيون.
- قطعه لحم بدون عظم. الريبى لديه أكثر رخام دهون وفرة.
- قطاع نيويورك. ربما تكون نيويورك ، التي يطلق عليها أحيانًا مدينة كانساس سيتي ، هي أفضل شريحة لحم عند النظر في كل الأشياء.
- قطعة لحم بقر.
- ستيك بورترهاوس.
هل فيليه العين هو نفسه ريب آي؟
في الحقيقة أ سكوتش فيليه هو قطعه لحم بدون عظم فقط مع العظم المستأصل. إذا تم ترك العظم في ، فسيتم بيعه كملف ريب آي أو كاوبوي كستليت. مع خروج العظم يصبح ملف سكوتش فيليه أو مخلية عين الضلع . ال فيليه العين يأتي من الربع الخلفي للحيوان.
موصى به:
أين شريحة لحم فيليه على بقرة؟
سمك فيليه (/ ˌfiːle؟ ˈmiːnj؟ ~ / ؛ الفرنسية: [fil؟ mi ؟؟ ~] ؛ مضاءة "طرية ، رقيقة ، أو شرائح رفيعة") عبارة عن شريحة من اللحم البقري مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن ، أو psoas الرئيسية من جثة البقر ، وعادة ما تكون بقرة أو بقرة
هل شريحة لحم الخاصرة السفلية جيدة؟
على الرغم من أنها ليست مناسبة للاستخدام كشريحة لحم مشوية ، إلا أن معظم قطع لحم الخاصرة السفلية تقدم تحميصًا ممتازًا ولحوم مطهية أو شرائح لحم صغيرة ، والتي يتم شويها أو شويها بالكامل ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. تكلف شريحة لحم الخاصرة السفلية عمومًا أقل من شريحة لحم الخاصرة ، وبالتالي فهي تقدم قيمة أفضل عند استخدامها
هل شريحة لحم السيزل جيدة؟
تعتبر شرائح اللحم Sizzle ممتازة لصنع وصفات لحوم البقر المناسبة للميزانية لأنها تحتوي على نفس النكهة السميكة مثل شريحة لحم الخاصرة ، ولكن بدون سمك ودهن. يمكن شراء شرائح اللحم Sizzle من محلات البقالة المحلية في قسم اللحوم وفي محلات الجزارة المحلية
هل شريحة لحم مستديرة خارجية جيدة للشواء؟
شرائح اللحم المستديرة رخيصة ، لكنها معروفة أيضًا بكونها قابلة للمضغ وتفتقر إلى النكهة. يتطلب الأمر بعض العمل لجعل شريحة لحم مستديرة طرية ولذيذة أكثر ، ولكن مع بعض الجهد يمكنك شواء شريحة لحم مدخنة ولذيذة. تحتاج شريحة اللحم المستديرة إلى مزيد من التحضير قبل الشواء أكثر من قطع اللحم الأكثر شهرة
هل فيليه العين صحي؟
فيليه العين * القطع الأكثر رقة وأيضًا واحدة من الأغلى. تحتوي على نسبة دهون ودهون مشبعة أقل من اللحم المفروم العادي ، ولكنها تظل أعلى من العديد من قطع الستيك