جدول المحتويات:
فيديو: كيف تقطع السلمون المدخن البارد؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
فيديو
وبالمثل يقال كيف تأكل السلمون المدخن البارد؟
10 طرق سهلة وسريعة لتقديم السلمون المدخن
- أبقيها بسيطة. تُسكب شرائح السلمون المدخن شرائح رفيعة على قطع صغيرة من الخبز المقرمش الدافئ وتُغطى بقليل من القشدة الحامضة وقليل من الفلفل الأسود.
- أضف بعض اللدغة.
- اصنع بعض القرمشة.
- اسحبها للأعلى.
- كن فاخرا.
- احصل على الهوى.
- ضخ البروتين.
- اعجاب نيويوركر.
ويمكن للمرء أن يتساءل أيضا ، ما هو سمك السلمون المدخن البارد؟ سلمون مدخن بارد . سلمون مدخن بارد يتم علاجه بالملح وبعد ذلك دخان المحفوظة ، على عكس الساخنة سلمون مدخن وهو مبلل بالمياه المالحة ومطبوخ في درجة حرارة أعلى المدخن.
ثانياً ، هل السلمون المدخن البارد نيء؟
حار سلمون مدخن عادة مدخن عند 120-180 درجة فهرنهايت ، مما يسمح لها بالطهي طوال الوقت ، مقارنةً بـ سلمون مدخن بارد ، والذي يتم معالجته بالملح لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل أن يتم مدخن عند 75-85 فهرنهايت - يعتبر هذا الخام.
ما يسمى شرائح السلمون الرقيقة؟
ال سمك السالمون مُعالج بالملح أو مملح ولكنه لم ينضج أبدًا مدخن ، لذلك فهي ذات ملمس حريري وغني وشفافة. Lox هي الطبقة العلوية التقليدية من الكعك مع الجبن الكريمي وغالبًا ما يتم تقديمها رقيقة شرائح.
موصى به:
هل يمكن لعمر سنتين أن يأكل سمك السلمون المدخن؟
السلمون المدخن - في حين أنه يحتوي على أحماض دهنية مفيدة - قد يحتوي أيضًا على الكثير من الملح. في عمر 9 أشهر ، نوصي بتقديمه بشكل نادر جدًا - وبكميات صغيرة جدًا
هل السلمون المدخن صحي لك؟
مثل السلمون الطازج ، فهو مصدر جيد للبروتين وفيتامينات ب وفيتامين د والمغنيسيوم والسيلينيوم. يحتوي السلمون المدخن أيضًا على الكثير من DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) و EPA (حمض eicosapentaenoic) وأحماض أوميغا 3 الدهنية المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والتنكس البقعي ومرض الزهايمر
هل يحتوي السلمون المدخن على سعرات حرارية أكثر من السلمون العادي؟
يحتوي نفس حجم الحصة من سمك السلمون على 133 سعرًا حراريًا و 4.7 جرامًا من الدهون و 730 ملليجرامًا من أوميغا 3. الدهون الأقل تعني المزيد من البروتين. وهذا يعني أيضًا أن سمك السلمون المدخن على البارد يكون عادة أعلى في أحماض أوميغا 3 الدهنية من نظيره المطبوخ. لكن سمك السلمون المدخن له جانب سلبي: الملح
كم من الوقت يمكنني الاحتفاظ بسمك السلمون المدخن؟
سمك السلمون المدخن ، معبأ بشكل مفرغ تجاريًا - مفتوح لزيادة العمر الافتراضي لعلبة السلمون المدخن بعد الفتح ، احتفظ بها في الثلاجة وملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ألومنيوم. المخزنة بشكل صحيح ، سوف تبقى علبة السلمون المدخن المفتوحة لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة
هل يمكنني طهي السلمون المدخن البارد؟
عادة ما يكون جيدًا في الطهي الفاخر من قبل طهاة أو طهاة جيدين ، وإهدار سمك السلمون المدخن الجيد في معظم الوصفات "غير الرسمية" التي تحاول طهيه. نعم ، يمكنك ذلك ، لكن بصراحة ليس لطيفًا جدًا عندما يكون دافئًا