ما هو جزء البقرة الذي تأتي منه شريحة اللحم السويسرية؟
ما هو جزء البقرة الذي تأتي منه شريحة اللحم السويسرية؟

فيديو: ما هو جزء البقرة الذي تأتي منه شريحة اللحم السويسرية؟

فيديو: ما هو جزء البقرة الذي تأتي منه شريحة اللحم السويسرية؟
فيديو: أجزاء اللحم في البقر و استعمالاتها 2024, مارس
Anonim

شريحة لحم سويسرية مطهو ببطء لحم وصفة تقليدية مصنوعة من قطع سميكة من لحم دائري ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام كتف تشاك شريحة لحم.

وبالمثل قد يتساءل المرء ، من أين تأتي شرائح اللحم السويسرية؟

شريحة لحم سويسرية. Swiss Steak ليس مصطلحًا من سويسرا لكن طبق مصنوع من قطعة لحم طرية مطهوة مع الطماطم والتوابل الأخرى.

وبالمثل ، هل مكعب ستيك والسويسري ستيك متماثلان؟ المصطلح مكعب ستيك يشير إلى قطعة من اللحم تم تمريرها من خلال مغرض ميكانيكي ، تسمى آلة تقطيع اللحم أو آلة سويسرية. النتيجة شريحة لحم يسمى أ مكعب ستيك ، أو شريحة لحم سويسرية ، بسبب مكعب - مسافات بادئة شكلها المغرض. ولكن يمكن صنعه باستخدام أي قطعة صلبة من اللحم البقري.

يسأل الناس أيضًا ، ما هو جزء البقرة الذي تأتي منه شريحة اللحم؟

القص يأتي من الظهر بين البقرة ضلوع. بورترهاوس هو عظم على شكل حرف T كبير جدًا. شريحة لحم الخاصرة وذات الخاصرة القصيرة يأتي من شريحة لحم تحت ال البقرة الأضلاع - ماذا سيكون تحت الخصر مباشرة ، إذا كان بقرة كان عليهم الوقوف. اعتمادًا على الجرح ، لا يحتوي على عظام ، أو القطع من الورك أو العمود الفقري.

ما هو الحيوان الذي تنتمي إليه شريحة اللحم؟

غالبًا ما يتم قطع شرائح اللحم من حيوانات الرعي ، وعادة ما يتم تربيتها ، بخلاف ذلك ماشية ، بما في ذلك البيسون والإبل والماعز والحصان والكنغر والأغنام والنعام والخنازير والرنة والديك الرومي والغزلان والزيبو ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الأسماك وخاصة السلمون وأسماك السطح الكبيرة مثل سمك أبو سيف وسمك القرش والمارلين.

موصى به: