ما الذي تبحث عنه عند شراء الأضلاع؟
ما الذي تبحث عنه عند شراء الأضلاع؟

فيديو: ما الذي تبحث عنه عند شراء الأضلاع؟

فيديو: ما الذي تبحث عنه عند شراء الأضلاع؟
فيديو: 10 كلمات لا تبحث عنها أبداً في جوجل.. حتى لو بدافع الفضول !! 2024, مارس
Anonim

اختر بلاطات ذات تغطية جيدة للحوم على العظام ولا تحتوي على مناطق كبيرة من الدهون السطحية. تجنب "اللامع" - الألواح حيث يتم تقطيع اللحم بالقرب من العظم. قد تسقط هذه العظام المكشوفة أثناء الطهي. للحصول على أفضل جودة ، تجنب شراء الأضلاع التي تم تجميدها أو تم تجميدها سابقًا ، إذا استطعت.

فيما يتعلق بهذا ، أي قطع من الأضلاع هو الأفضل؟

تؤخذ الضلوع الاحتياطية من أسفل الضلوع - من جانب بطن الخنزير. هذا هو السبب في أنها قطع لحم أكبر حجما وأكثر صلابة. الخاصرة - تؤخذ ضلوع الظهر من أعلى القفص الصدري - بالقرب من الخاصرة من الخنزير. هذا هو السبب في أنها أصغر حجمًا وأكثر رقة من اللحم.

علاوة على ذلك ، ما هي الاختلافات في الأضلاع؟ طرية ولحمية ، هذه ضلوع عادة ما تكون الأغلى. هؤلاء ضلوع من جانب البطن من القفص الصدري الواقع بين الظهر ضلوع وفوق عظم الصدر. الجانب ضلوع تكون مسطّحة الشكل وتحتوي على عظام أكثر من اللحوم. لويس ستايل ضلوع كان لديهم عظم القص والغضاريف و ضلع نصائح إزالتها.

وعليه ، ما هي أكثر الأضلاع رقة؟

ضلوع ظهر الطفل أكثر رقة وأصغر من الضلوع الاحتياطية وعادة ما تكون أكثر تكلفة. يبلغ وزن كل رف حوالي 2 رطل ، نصفها تقريبًا من العظام ، ورف واحد يتغذى حول شخص بالغ جائع. قطع ضلوع من نهايات ضلوع ظهر الطفل والجري على طول عظمة صدر الخنزير.

أي نوع من الأضلاع يحتوي على معظم اللحوم؟

البلد نمط لحم الخنزير ضلوع طابع قروي ضلوع تم العثور عليها نحو نهاية الكتف العلوي من الخاصرة. هؤلاء الأضلاع لها إلى حد بعيد أعلى اللحوم نسبة العظام وستحتاج بشكل عام إلى سكين وشوكة لأكلها. يمكنك أيضا احصل على نمط البلد العظمي ضلوع التي هي شرائط طويلة من عضلة الخاصرة مع الوربية لحم.

موصى به: