فيديو: هل يمكنك حفظ الخيار دون التخليل؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
يمكنك المخلل باستخدام الخل بدون محلول ملحي. أضف القليل من السكر حسب الرغبة. هذا ما كنت أذهب إليه إلى توحي ، ربما القليل من الملح. معظم الوصفات نحن الآن استخدام ما يقرب من أي ملح أو أنت قم بتقطيرها في محلول ملحي لمدة يوم ثم اشطف كل الملح ، ربما شطفها مرتين أو ثلاث مرات.
ثم كيف تحافظين على تخليل الخيار؟
ابدأ بالبرد خيار . بعد أن أغسل خيار أضعها في الثلاجة حتى نمتلك ما يكفي. أيضًا ، عندما تقوم بعمل ملف مخللات ، ضع شرائح (أو كاملة) خيار في وعاء ورش الملح المعلب عليها. قم بتغطيتها بمنشفة وضع الثلج عليها.
بعد ذلك ، السؤال هو ، هل يمكنك تجميد الخيار لاستخدامه لاحقًا؟ يمكنك تجميد كله طازج خيار مباشرة من الحديقة عن طريق تخزينها مباشرة في الفريزر. سيفعلون ضع الثلج عليها ، ما عليك سوى وضعها في وعاء محكم الغلق أو وعاء زجاجي أو كيس. اذا أنت فقط قم بفك تجميدها ، سيفعلون يتحول إلى فطير.
هل يمكنك حفظ الخيار في الخل؟
يجمع واحد - نصف كوب أبيض خل و 1.5 كوب سكر في وعاء منفصل. صب هذا الخليط فوق خيار ويقلب جيدًا ، حتى يتم توزيع السكر بالتساوي في جميع أنحاء خيار . مجمدة خيار مخللات إرادة آخر ما يصل إلى 12 شهر.
أين يجب تخزين الخيار؟
وفقًا لمنشور في Root Simple ، خيار يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة - وليس في الثلاجة. يستشهد Root Simple بجامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، التي حددت ذلك خيار حساسة لدرجات حرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت. عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، خيار تزدهر وتستمر لفترة أطول.
موصى به:
هل يمكنك تناول الدجاج المطبوخ بدون تجميد دون إعادة تسخين؟
إنه أكثر أمانًا من تناول اللحوم المطبوخة مما تم تخزينه في الثلاجة. تنمو البكتيريا في الثلاجة أكثر من الفريزر. يمكنك تناوله دون أي مخاوف بشأن سلامة الغذاء من خلال إذابة الجليد / إذابة الجليد بشكل صحيح بالطبع
هل يمكنك تجميد الفلفل دون سلق؟
الفلفل الحلو والفلفل الحار والتجميد. الفلفل هو أحد تلك الأطعمة التي يمكنك تجميدها سريعًا نيئًا دون سلقها أولاً. لا يزال الفلفل الخام المذاب والنيء يحتفظ ببعض الهشاشة ويمكن استخدامه في الأطباق المطبوخة أو نيئًا في الأطباق غير المطبوخة
هل يمكنك صنع فاصوليا مطبوخة دون نقعها طوال الليل؟
إذا لم يكن نقعًا طوال الليل ، فهو ما يسمى بالنقع السريع: وهي طريقة تقوم فيها بتغطية الفاصوليا في الماء ، ثم تغليها ، ثم تطفئ النار ، ثم تترك الفاصوليا في الماء لمدة ساعة. يقول البعض إذا قمت بطهي الفاصوليا بدون غطاء ، فستكون النتيجة حبة أكثر صلابة
هل تخليل الخيار هو نفسه الخيار الصغير؟
يشير مصطلح "التخليل" إلى الخيار الذي يستخدم بشكل أساسي في المعالجة أو التخليل. ويزرع المخلل في الغالب لأغراض التعليب. تزرع القطع المقطعة للأكل الطازج. يمكن استخدام خيار التقطيع ، والذي يتضمن الخيار الإنجليزي ، للمخللات ، ولكن قد تحصل على مخلل أكثر نعومة
هل يمكنك استبدال ملح البحر بملح الكوشر عند التخليل؟
يعتبر ملح الكوشر بديلاً رائعًا ، طالما أنه ملح نقي بدون أي إضافات. يمكن أيضًا استخدام ملح البحر النقي في التخليل. على الرغم من أن ملح الطعام آمن تمامًا للاستخدام في التخليل ، إلا أنه لا ينصح به لأن جودة المخللات قد تتأثر بسبب إضافاته