فيديو: ماذا تفعل مهوية للنبيذ؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
إهواء النبيذ يعني ببساطة تعريض خمر للتهوية أو إعطائها فرصة "للتنفس" قبل شربها. التفاعل بين الغازات في الهواء و خمر يغير نكهة خمر . ومع ذلك ، في حين أن البعض نبيذ الاستفادة من تهوية ، إما أنها لا تساعد الآخرين نبيذ أو يجعلهم يتذوقون طعمًا سيئًا تمامًا.
فيما يتعلق بهذا ، ما هي فوائد جهاز التهوية النبيذ؟
تهوية خمر مثل العديد من الخبراء يقول: " خمر التذوق يأتي من الرائحة ". تزيد التهوية من متعة الشرب خمر من خلال إطلاق رائحته وتعزيز نكهته. على وجه الخصوص ، يمكن أن تلين العفص في الشباب نبيذ عن طريق تقليل المستوى المرتفع لثاني أكسيد الكربون.
علاوة على ذلك ، ما أنواع النبيذ التي تحتاج إلى تهوية؟ الشباب الأحمر نبيذ وبعض البيض نبيذ سيستفيد أكثر من تهوية . ومع ذلك ، هناك نبيذ ذلك لا يمكن يحتاج للتنفس على الإطلاق مثل Pinot Noir و Burgundy و Beaujolais و Cotes du Rhone و Zinfandels و Light Chiantis و Dolcettos. الرخيص نبيذ ، التي تكون جاهزة للاستهلاك ، لا تفعل ذلك بحاجة إلى تهوية.
هل يؤدي تهوية النبيذ إلى تحسين مذاقه؟
عندما انت هوائي أ خمر نتيجة لذلك يحدث تفاعلان كيميائيان رئيسيان. هذه تسمى الأكسدة والتبخر. سيؤدي الجمع بين الأكسدة والتبخر إلى تقليل هذه المركبات مع تعزيز الآخرين ، صناعة ال خمر ليس فقط الرائحة أفضل لكن المذاق كثيرا أفضل جدا.
كيف تعمل تهوية النبيذ؟
فضح خمر في الهواء هل شيئين: يؤدي إلى الأكسدة والتبخر. الأكسدة هي التي تجعل التفاحة تتحول إلى اللون البني بعد كسر قشرتها ، والتبخر هو عملية تحول السائل إلى بخار. بعد فترة، النبيذ الغازي تبدأ في التأكسد ، وسوف تتسطح النكهات والروائح.
موصى به:
ماذا يفعل البلوط الفرنسي للنبيذ؟
البلوط الأمريكي والفرنسي: الاختلافات الرئيسية: يساهم كل من البلوط الأمريكي والبلوط الفرنسي بالنكهات والنكهات والتانين في النبيذ. البلوط الفرنسي (خاصة Quercus Petraea) أكثر إحكاما وأقل كثافة من Quercus Alba الأمريكي. على هذا النحو يضفي خشب البلوط الفرنسي نكهات أكثر رقة وثباتًا ، ولكن التانينات الحريرية
هل يمكنك تجميد عنب المسكدين للنبيذ؟
المسكدين ليست جيدة فقط بالحفنة والكوب الممتلئ ، يمكنك أيضًا تجميدها ، وعصيرها ، وصنع الجيلي والمعلبات ، وخبزها في الفطائر ، وتحويلها إلى نبيذ ، وصنع عصائر صحية معها
هل يمكن للنبيذ الأحمر أن يطري اللحم؟
يعمل التتبيلة الحمضية على تطرية اللحم عند تركه لمدة ساعتين أو أقل. إذا تُركت في التتبيلة لفترة أطول من ذلك ، فإن الأحماض ستقوي اللحم بدلاً من تليينه. يميل النبيذ الأحمر إلى احتوائه على مادة تانين جيدة لهذا (كما هو الحال مع الشاي الأسود والقهوة) ، ويحتوي أيضًا على بعض الأحماض
هل تعمل مهوية Vinturi؟
ومع ذلك ، باستخدام Vinturi ، فإنك "تسمح للنبيذ الخاص بك بالتنفس على الفور. ستلاحظ باقة أفضل ونكهات محسنة ولمسة نهائية أكثر نعومة. " والمغلف ، من فضلك: Vinturi - واثنين من مهويات النبيذ الأخرى المستخدمة - بخير. هم يعملون؛ يتحسنون
كيف تستخدم مهوية النبيذ Vinturi Essential؟
ببساطة امسك Vinturi فوق كوب واسكب النبيذ فيه. يسحب Vinturi ويخلط كمية الهواء المناسبة للوقت المناسب ، مما يسمح للنبيذ الخاص بك بالتنفس على الفور. ستلاحظ باقة أفضل ونكهات محسنة ولمسة نهائية أكثر نعومة