فيديو: ما الذي يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
طحين القمح الكامل المعجنات مثالي للمخبوزات الخفيفة ، مثل: الكعكات ، وقشور الفطيرة ، والبسكويت ، والفطائر ، والكعك ، والكعك ، والفطائر. طحين القمح الكامل المعجنات هو انتقال كبير طحين مثلك علبة بسهولة استبدل هذه كامل قمح طحين في الوصفات التي تتطلب 100٪ لجميع الأغراض طحين.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما هو البديل الجيد لدقيق القمح الكامل؟
بديل لدقيق عجين القمح الكامل لذلك أفضل بديل ستستخدم مزيجًا من نصف جميع الأغراض طحين ونصف طحين القمح الكامل . لذلك على سبيل المثال إذا كان ملف وصفة يستدعي 1 كوب من طحين القمح الكامل المعجنات ، يمكنك استخدام 1/2 كوب لكل الأغراض طحين و طحين القمح الكامل.
علاوة على ذلك ، هل يمكنني خلط دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض؟ أستعاض طحين القمح الكامل ل الكل - طحين : أنت علبة استبدال جزء ولكن لا الكل التابع الكل - طحين مع طحين القمح الكامل عند الخبز. عند الخبز ، استخدم النصف الكل - طحين ونصف طحين القمح الكامل . قد لا يبدو المنتج النهائي هو نفسه ، وهو استطاع لها ملمس خشن وحجم أقل.
إلى جانب ذلك ، هل هناك فرق بين دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الكامل؟
طحين القمح الكامل المعجنات هو أكثر نعومة من الأرض طحين القمح الكامل وينتج عناصر مخبوزة أخف وزنًا مثل البسكويت والكعك. هو - هي يحتوي أيضًا على نسبة جلوتين أقل من طحين القمح الكامل (الغلوتين مطلوب عند الخبز مع الخميرة). لجميع الاستخدامات الأخرى ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والكعك ، وما إلى ذلك.
هل يمكنني استبدال دقيق اللوز بدقيق عجين القمح الكامل؟
1 كوب لجميع الأغراض: 1/2 كوب كامل - قمح + 1/2 كوب لجميع الأغراض (أبيض). إذا جعلت هذا 100٪ كامل - قمح ، المخبوزات ستكون "كثيفة". دقيق اللوز : استبدل 1: 1 لجميع الأغراض (أبيض) طحين . ملحوظة: دقيق اللوز يتطلب عادةً المزيد من البيض أو عامل الربط ، لذا فإن وصفة قد تحتاج إلى تغيير.
موصى به:
كم يزن كوب واحد من دقيق القمح الكامل بالجرام؟
120 جرام السؤال أيضا ، كم يزن كوب دقيق القمح الكامل؟ أ فنجان لجميع الأغراض يزن الطحين 4 1/4 أونصات أو 120 جرام. هذا المخطط هو مرجع سريع لمعادلات الحجم والأونصة والغرام للمكونات المشتركة. قد يتساءل المرء أيضًا ، كم يزن ربع كوب دقيق بالجرام؟ غير مبيض لجميع الأغراض طحين :
هل يمكنني استبدال دقيق جميع الأغراض بدقيق القمح الكامل؟
استبدال دقيق القمح الكامل بدقيق لجميع الأغراض: يمكنك استبدال جزء من الدقيق متعدد الأغراض وليس كله بدقيق القمح الكامل عند الخبز. عند الخبز ، استخدم نصف دقيق لجميع الأغراض ونصف دقيق قمح كامل. قد لا يبدو المنتج النهائي كما هو ، وقد يكون قوامه أكثر خشونة وحجمًا أقل
هل يمكنني استبدال دقيق الشوفان بدقيق عجين القمح الكامل؟
يحتوي دقيق الشوفان على قوام يشبه دقيق القمح الكامل أكثر من قوام دقيق القمح المكرر. يمكن استخدام دقيق الشوفان ليحل محل جزء أو كل دقيق القمح في معظم الوصفات. وفقًا لـ Bon Appetit ، لا يمكن استخدام دقيق الشوفان بمفرده في المخبوزات التي تتطلب الغلوتين لمساعدتها على الارتفاع ببطء ، مثل خبز الخميرة
كم غرام في الكوب من دقيق القمح الكامل؟
كوب أمريكي واحد من دقيق القمح الكامل (WWF) محوّل إلى جرام يساوي 129.60 جرام
هل دقيق القمح الكامل يخبز بشكل مختلف؟
دقيق القمح الكامل أكثر كثافة وأثقل من الدقيق الأبيض العادي. من أجل إنتاج مخبوزات ذات قوام مشابه للدقيق الأبيض ، سترغب في استخدام كميات أقل من دقيق القمح الكامل. الأطعمة مثل ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك ، وكعك الشوكولاتة ، والخبز السريع يكون طعمها جيدًا عند صنعها من دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض