ما الذي يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل؟
ما الذي يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل؟

فيديو: ما الذي يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل؟

فيديو: ما الذي يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل؟
فيديو: هل دقيق القمح الكامل هو الدقيق الابيض؟ الاجابة وكل المعلومات اللى محتاجاها فى 3 دقايق بس 2024, مارس
Anonim

طحين القمح الكامل المعجنات مثالي للمخبوزات الخفيفة ، مثل: الكعكات ، وقشور الفطيرة ، والبسكويت ، والفطائر ، والكعك ، والكعك ، والفطائر. طحين القمح الكامل المعجنات هو انتقال كبير طحين مثلك علبة بسهولة استبدل هذه كامل قمح طحين في الوصفات التي تتطلب 100٪ لجميع الأغراض طحين.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما هو البديل الجيد لدقيق القمح الكامل؟

بديل لدقيق عجين القمح الكامل لذلك أفضل بديل ستستخدم مزيجًا من نصف جميع الأغراض طحين ونصف طحين القمح الكامل . لذلك على سبيل المثال إذا كان ملف وصفة يستدعي 1 كوب من طحين القمح الكامل المعجنات ، يمكنك استخدام 1/2 كوب لكل الأغراض طحين و طحين القمح الكامل.

علاوة على ذلك ، هل يمكنني خلط دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض؟ أستعاض طحين القمح الكامل ل الكل - طحين : أنت علبة استبدال جزء ولكن لا الكل التابع الكل - طحين مع طحين القمح الكامل عند الخبز. عند الخبز ، استخدم النصف الكل - طحين ونصف طحين القمح الكامل . قد لا يبدو المنتج النهائي هو نفسه ، وهو استطاع لها ملمس خشن وحجم أقل.

إلى جانب ذلك ، هل هناك فرق بين دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الكامل؟

طحين القمح الكامل المعجنات هو أكثر نعومة من الأرض طحين القمح الكامل وينتج عناصر مخبوزة أخف وزنًا مثل البسكويت والكعك. هو - هي يحتوي أيضًا على نسبة جلوتين أقل من طحين القمح الكامل (الغلوتين مطلوب عند الخبز مع الخميرة). لجميع الاستخدامات الأخرى ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والكعك ، وما إلى ذلك.

هل يمكنني استبدال دقيق اللوز بدقيق عجين القمح الكامل؟

1 كوب لجميع الأغراض: 1/2 كوب كامل - قمح + 1/2 كوب لجميع الأغراض (أبيض). إذا جعلت هذا 100٪ كامل - قمح ، المخبوزات ستكون "كثيفة". دقيق اللوز : استبدل 1: 1 لجميع الأغراض (أبيض) طحين . ملحوظة: دقيق اللوز يتطلب عادةً المزيد من البيض أو عامل الربط ، لذا فإن وصفة قد تحتاج إلى تغيير.

موصى به: