كم عدد الأطباق التي تحتاجها المطاعم؟
كم عدد الأطباق التي تحتاجها المطاعم؟

فيديو: كم عدد الأطباق التي تحتاجها المطاعم؟

فيديو: كم عدد الأطباق التي تحتاجها المطاعم؟
فيديو: تحديد عدد عمالة المطعم 2024, مارس
Anonim

مثال: 125 مقعدًا لتناول الطعام الفاخر مطعم x 10 1/4”- 10 3/8” عشاء طبق (2) = 250 طبق كمية الطلب الموصى بها. 100 مقعد فاخر لتناول الطعام مطعم x فنجان قهوة / شاي (3) = 300 كوب كمية الطلب الموصى بها. 200 مقعد راقي كاجوال مطعم × 5 1/2 "- 6 5/8" خبز طبق (2) = 400 طبق كمية الطلب الموصى بها.

علاوة على ذلك ، كم عدد الأطباق التي يجب أن يحتوي عليها المطعم؟

هو - هي يجب تسليط الضوء على هؤلاء أطباق الذي - التي لديك أعلى هامش إجمالي ، مع أخذ الضيوف في جولة للتعرف على العناصر والعناصر التي تصنع مطعم تبرز من منافسيها. للمساعدة في تحقيق ذلك ، تأكد من بيع عنصر واحد على الأقل - ولكن ليس أكثر من عنصرين - في كل صفحة أو لوحة من القائمة.

بالإضافة إلى ذلك ، كم عدد الأطباق التي يجب أن أحصل عليها؟ بالنسبة لأواني الطعام اليومية ، يعد من ستة إلى ثمانية إعدادات مكان عددًا جيدًا. نظرًا لأنك ستستخدمها كثيرًا ، فسوف تقوم بذلك لديك الكثير من الأطباق لاستخدامها في حين أن بعضها في غسالة الأطباق. إذا كان نمطك غير الرسمي هو مجموعتك الوحيدة ، فستحتاج بالتأكيد إلى ثمانية إعدادات حتى تتمكن أيضًا من استخدامها للضيوف.

وبالمثل ، ما نوع الأطباق التي تستخدمها المطاعم؟

لأجواء راقية ، اختر الخزف أو الصين لوحات ، بينما للأجواء غير الرسمية ، اختر الميلامين أو البلاستيك أطباق . للحصول على طابع عصري ، استعمال مربع لوحات ولإضفاء أجواء أكثر متعة ، أضف لمسة من الألوان إلى الطاولة.

كم عدد الأطباق والأوعية التي يجب أن أشتريها؟

إذا كانت المساحة ضيقة وأنت وحدك ، فقد يكون عنصران من كل عنصر كافيين ، ولكن أطباق والنظارات والأدوات المسطحة في مجموعات من أربعة هي مكان جيد للبدء. إذا كنت تخطط لاستقبال ضيوف إضافيين ، فستحتاج إلى عدد كافٍ لكل ضيف تخطط للترفيه. انت تحتاج أطباق وسلطانيات ، أكواب الشرب والأكواب والشوك والسكاكين والملاعق.

موصى به: