فيديو: كم عدد الأطباق التي تحتاجها المطاعم؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
مثال: 125 مقعدًا لتناول الطعام الفاخر مطعم x 10 1/4”- 10 3/8” عشاء طبق (2) = 250 طبق كمية الطلب الموصى بها. 100 مقعد فاخر لتناول الطعام مطعم x فنجان قهوة / شاي (3) = 300 كوب كمية الطلب الموصى بها. 200 مقعد راقي كاجوال مطعم × 5 1/2 "- 6 5/8" خبز طبق (2) = 400 طبق كمية الطلب الموصى بها.
علاوة على ذلك ، كم عدد الأطباق التي يجب أن يحتوي عليها المطعم؟
هو - هي يجب تسليط الضوء على هؤلاء أطباق الذي - التي لديك أعلى هامش إجمالي ، مع أخذ الضيوف في جولة للتعرف على العناصر والعناصر التي تصنع مطعم تبرز من منافسيها. للمساعدة في تحقيق ذلك ، تأكد من بيع عنصر واحد على الأقل - ولكن ليس أكثر من عنصرين - في كل صفحة أو لوحة من القائمة.
بالإضافة إلى ذلك ، كم عدد الأطباق التي يجب أن أحصل عليها؟ بالنسبة لأواني الطعام اليومية ، يعد من ستة إلى ثمانية إعدادات مكان عددًا جيدًا. نظرًا لأنك ستستخدمها كثيرًا ، فسوف تقوم بذلك لديك الكثير من الأطباق لاستخدامها في حين أن بعضها في غسالة الأطباق. إذا كان نمطك غير الرسمي هو مجموعتك الوحيدة ، فستحتاج بالتأكيد إلى ثمانية إعدادات حتى تتمكن أيضًا من استخدامها للضيوف.
وبالمثل ، ما نوع الأطباق التي تستخدمها المطاعم؟
لأجواء راقية ، اختر الخزف أو الصين لوحات ، بينما للأجواء غير الرسمية ، اختر الميلامين أو البلاستيك أطباق . للحصول على طابع عصري ، استعمال مربع لوحات ولإضفاء أجواء أكثر متعة ، أضف لمسة من الألوان إلى الطاولة.
كم عدد الأطباق والأوعية التي يجب أن أشتريها؟
إذا كانت المساحة ضيقة وأنت وحدك ، فقد يكون عنصران من كل عنصر كافيين ، ولكن أطباق والنظارات والأدوات المسطحة في مجموعات من أربعة هي مكان جيد للبدء. إذا كنت تخطط لاستقبال ضيوف إضافيين ، فستحتاج إلى عدد كافٍ لكل ضيف تخطط للترفيه. انت تحتاج أطباق وسلطانيات ، أكواب الشرب والأكواب والشوك والسكاكين والملاعق.
موصى به:
ما نوع الأطباق التي تستخدمها المطاعم؟
للحصول على أجواء راقية لتناول الطعام ، اختر أطباق الخزف أو الخزف الصيني ، بينما للأجواء غير الرسمية ، اختر أطباق الميلامين أو الأطباق البلاستيكية. للحصول على مظهر عصري ، استخدم أطباق مربعة ، ولإضفاء المزيد من المرح ، أضف لمسة من الألوان إلى الطاولة
كم عدد زجاجات النبيذ التي تحتاجها لحضور حفل زفاف؟
تحتوي كل زجاجة بحجم 750 مل على خمسة أكواب ، لذلك بالنسبة لـ 100 ضيف وحفل زفاف مدته أربع ساعات ، ستحتاج إلى 400 كأس - أو 80 زجاجة من النبيذ (40 بيضاء و 40 حمراء) ، وهو ما يزيد قليلاً عن 6 علب من النبيذ
كم عدد رموز سكوبي التي تحتاجها لوجبة مجانية؟
ابدأ في حفظ الرموز للحصول على معدات Scoopie المجانية أو وجبة Scoopie للأطفال. وفر ما يصل إلى 10 رموز سكوبي واصطحبهم مباشرة إلى مكتب Culver المحلي لاختيار جائزتك
كم عدد النوادل التي تحتاجها في المطعم؟
يمكن أن يكون خادم واحد لكل 3-4 طاولات في كل وردية و 6-7 موظفين خلفيين لكل 50 عميلًا نسبة جيدة. تذكر أنه بالإضافة إلى الموظفين الذين يقومون بعمل الخدمة ، قد تحتاج أيضًا إلى عمال النظافة ، والسقاة ، والخبير ، وأكاشي ، وأنواع مختلفة من الطهاة حسب مؤسستك
كم عدد النظارات التي تحتاجها لاستئجار حفلة؟
بالنسبة لعشاء جالس ، احصل على أكواب أكثر بنسبة 5 في المائة مما تحتاج ؛ لحفل كوكتيل ، استأجر ثلاثة أكواب على الأقل لكل شخص