هل يمكنك طهي السباغيتي بدون غليان؟
هل يمكنك طهي السباغيتي بدون غليان؟

فيديو: هل يمكنك طهي السباغيتي بدون غليان؟

فيديو: هل يمكنك طهي السباغيتي بدون غليان؟
فيديو: معكرونة اسباجيتي... معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti 2024, مارس
Anonim

طبخ الباستا مع ماء بارد ومقلاة لعشاء سريع وصلصة سهلة. أنت سيكون تماما المعكرونة المطبوخة بدون إبقاء الموقد مفتوحًا ، أو إهدار الطاقة ، أو الاضطرار إلى الانتظار حول المطبخ للتأكد من عدم حدوث ذلك دمل على.

من هنا ، هل يجب سلق المعكرونة؟

أنت يحتاج الحرارة الشديدة الغليان الماء "لضبط" الجزء الخارجي من معكرونة ، مما يمنع معكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. هذا هو سبب الصوم دمل مهم جدا تنخفض درجة حرارة الماء عند إضافة معكرونة ، ولكن إذا كنت لديك سريع دمل ، سيظل الماء ساخنًا بدرجة كافية لـ معكرونة لطهي الطعام بشكل صحيح.

بعد ذلك ، السؤال هو ، هل يمكنك طهي السباغيتي في مقلاة؟ مكان معكرونة غير مغسول مقلاة (لو معكرونة طويلة جدًا وقد لا تستلقي على القاع حتى تبدأ في التليين). أضف 2 ملعقة صغيرة ملح و 8 أكواب ماء بارد. ضعه على نار عالية و يطبخ مكشوفة ، مع التحريك باستمرار للحفاظ عليها معكرونة مغمورة حتى معكرونة تقريبًا نصف الدنت ، من 8 إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على معكرونة.

بالنظر إلى هذا ، هل يمكنك طهي المعكرونة النيئة في الصلصة؟

يدعي الشيف يمكنك الطبخ ال معكرونة مباشرة في مقلاة مليئة بالطماطم صلصة . ببساطة ضع القليل من الطماطم صلصة بالماء ، أحضره إلى أ دمل ، تفريغ الجافة معكرونة فيه و يطبخ لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى معكرونة لا تلتصق بأسفل المقلاة حتى يتم الوصول إلى نسيج الدينتي.

هل يجب شطف المعكرونة بالماء البارد؟

شطف المعكرونة ستبردها وتمنع امتصاص الصلصة. الوقت الوحيد يجب أبدا شطف لك معكرونة هو متى أنت سوف تستخدمه في البرد طبق مثل أ معكرونة سلطة. في مثل هذه الحالات ، الشطف ال معكرونة يساعد على ايقاف عملية الطهي.

موصى به: