جدول المحتويات:

ما نوع الكريم المستخدم للآيس كريم؟
ما نوع الكريم المستخدم للآيس كريم؟

فيديو: ما نوع الكريم المستخدم للآيس كريم؟

فيديو: ما نوع الكريم المستخدم للآيس كريم؟
فيديو: ما هي انواع المواد المستخدمة لصناعة السوفت ايس كريم ؟ 2024, مارس
Anonim

الجلد كريم سيعطي الخاص بك بوظة ملمس ناعم و دسم المذاق. ثقيل كريم يعمل بشكل جيد لإعطاء الفانيليا بوظة نكهة غنية ولكنها قد تلغي نكهة المكونات الأخرى عند إضافة المنكهات.

بخصوص هذا ، هل يمكنك استخدام الحليب بدلا من الكريمة الثقيلة للآيس كريم؟

تحضير بوظة بدون كريمة خفق ثقيلة القوام . لخفض محتوى الدهون في بوظة , استبدل دهون قليلة حليب لكامل حليب ، كامل حليب لنصف ونصف ، ومبخرت المقشود حليب ل كريمة خفق . المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تنتج ثراءً ودسمًا وأكثر سلاسة بوظة.

قد يسأل المرء أيضًا ، هل يمكنك استخدام كريمة الخفق للآيس كريم؟ لجعل بلدي محلية الصنع بوظة وصفة بدون بوظة آلة، أنت ابدأ ب الجلد حتى البرد كريمة ثقيله لمدة 2-3 دقائق حتى كريم تشكل قمم ناعمة. يدعم مستخلص الفانيليا الحليب المكثف المحلى في الحفاظ على قوتك بوظة مغرفة بعد أن يتجمد.

علاوة على ذلك ، ما هو الحليب الأفضل لصنع الآيس كريم؟

ممتلىء الحليب كريم هل الأفضل لصنع الآيس كريم محلي الصنع بسبب محتواها العالي من الدهون بنسبة 3-4٪. مقشود حليب على النقيض من ذلك ، يحتوي فقط على حوالي 0.5٪ من الدهون الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام الماعز حليب إذا أردت ولكنه سيضيف طعمًا منعشًا قليلاً إلى بوظة.

ما هي أنواع الكريم المختلفة؟

أصناف الكريمة

  • كريم التخدير.
  • كريم فريش.
  • كريم مزدوج (يُطلق عليه أيضًا "النمط الريفي")
  • نصف ونصف (ويسمى أيضًا كريم القهوة)
  • كريمة ثقيلة أو كريمة خفق ثقيلة.
  • علبة كريمة مخفوقة بالضغط.
  • الكريمة الحامضة.
  • كريمة خفق.

موصى به: