جدول المحتويات:

كيف تصنع دقيق الكيك من الدقيق العادي؟
كيف تصنع دقيق الكيك من الدقيق العادي؟

فيديو: كيف تصنع دقيق الكيك من الدقيق العادي؟

فيديو: كيف تصنع دقيق الكيك من الدقيق العادي؟
فيديو: طحين الكيك في البيت | كيف نحول الدقيق العادي لدقيق كيك بمكون واحد فقط ! 2024, مارس
Anonim

تعليمات

  1. قياس 1 كوب مستوى طحين لجميع الاستخدامات إزالة 2 ملاعق كبيرة من طحين ثم ضع ملف طحين في وعاء.
  2. أضف 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة إلى طحين لجميع الاستخدامات . اخفقي معًا للخلط واستخدميه كبديل لكوب واحد طحين الكعك .

وبالمثل ، يُسأل ، كيف أستبدل دقيق الكيك لجميع الأغراض بالدقيق؟

إلى بديل دقيق الكيك ل الكل - طحين استخدم 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة طحين الكعك لكل كوب الكل - طحين . اصنع بنفسك - كوب واحد منخول طحين الكعك يمكن استبدال (100 جرام) بـ 3/4 كوب (85 جرام) منخول مبيض الكل - طحين بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (15 جرام) نشا ذرة.

علاوة على ذلك ، كيف تصنع دقيق الكيك من دقيق لجميع الأغراض بدون نشا ذرة؟ تعليمات

  1. ابدأ بكوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض. قم بإزالة ملعقتين كبيرتين (16 جرام) بحيث يكون لديك 14 ملعقة طعام إجمالاً.
  2. أضف نشا الذرة إلى 14 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  3. نخلط معا مرتين.
  4. قياس (ملعقة ومستوى) 1 كوب من هذا الخليط.
  5. الآن لديك كوب واحد من دقيق الكيك يمكنك استخدامه في أي وصفات تتطلب دقيق الكيك.

بالإضافة إلى ذلك ، هل دقيق الكيك هو نفسه الدقيق العادي؟

طحين الكعك هو طحين يتم طحنها بدقة من القمح الشتوي الناعم. يحتوي على نسبة بروتين أقل من طحين لجميع الاستخدامات وهو أرق وأخف وزنًا وأكثر نعومة. تم تبييضه أيضًا ، لذلك يكون اللون باهتًا وتكون الحبوب أقل كثافة. بسبب محتوى البروتين المنخفض ، طحين الكعك تنتج كميات أقل من الغلوتين.

كيف تستخدم دقيق الكيك؟

محتواها العالي من النشاء يجعلها مثالية للحلويات والمخبوزات. كما يوحي اسمه ، طحين الكعك هو المفضل طحين ل كيك . وبالمثل ، فإن المافن تكون جافة وقاسية إذا تم خبزها لجميع الأغراض طحين ، لكن طحين الكعك يمنحهم ملمسًا خفيفًا ورقيقًا. يمكنك أيضا استخدم دقيق الكيك لجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أفضل.

موصى به: