فيديو: لماذا تنتج أشجار القيقب شراب؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
شراب مركز يستخدم صناع نسغ الشجر إلى اصنع شراب . العصارة يبدأ الإنتاج في أشهر الصيف الدافئة عندما تنتج عملية التمثيل الضوئي الكربوهيدرات التي يتم تخزينها في شجرة مثل النشا. ثم يتم تحويل النشا إلى سكر على شكل سكروز يذوب في العصارة التي يتم تخزينها لفصل الشتاء.
بعد ذلك ، قد يتساءل المرء أيضًا ، لماذا يأتي الشراب فقط من أشجار القيقب؟
يأتي شراب القيقب من النسغ اشجار القيقب . في أوائل الربيع ، إذا قمت بقطع لحاء (أو حفر حفرة) أنواع معينة من اشجار القيقب ، نسغ واضح إرادة تسرب من الخفض. هذا النسغ رقيق جدًا - مثل الماء تقريبًا - ولكنه يحتوي على حوالي 2 في المائة من السكر (السكروز).
أيضا ، هل يمكنك أن تأكل شراب القيقب مباشرة من الشجرة؟ نعم، تستطيع انقر فوق أي شجرة القيقب وها إرادة تنتج النسغ. ومع ذلك ، فإن معظم الأرقام الخاصة بالمبلغ ليست عامة اشجار القيقب ، هم من سكر القيقب. [1] السكر خشب القيقب يحتوي النسغ على المزيد من السكر [2] ، وقد قيل لي إنه ينتج نسغًا أكثر أيضًا. هذا يعني السكر خشب القيقب العصارة إرادة أفضل النسغ ل شراب مركز نسبة.
تعرف أيضًا ، لماذا تصنع أشجار القيقب النسغ؟
تحويل السكر ثم يتم نقل السكر عن طريق العصارة في خشب خشب القيقب حيث يتم تخزينها خلال فصل الشتاء. تتحول المادة الحلوة إلى سكروز وتذوب في العصارة . مع ارتفاع درجات الحرارة فوق درجة التجمد في الربيع ، يزداد الضغط داخل شجرة ، إجبار العصارة للتخلص من أي شقوق أو ثقوب.
كيف تصنع أشجار القيقب الشراب؟
درجات الحرارة الأكثر دفئًا في الربيع تقنع السكر اشجار القيقب لتحويل النشا المخزن إلى سكر مرة أخرى. العصارة مثل شجرة يخلط الماء المطحون مع السكر. ال العصارة يتكون في الغالب من مياه نقية صافية تحتوي على حوالي 2٪ سكر. يأخذ 40 جالون من العصارة إلى صنع كل جالون شراب القيقب التي تحتوي على نسبة السكر 66.9٪.
موصى به:
كيف تنتج أشجار القيقب شراب؟
يأتي شراب القيقب من نسغ أشجار القيقب. في أوائل الربيع ، إذا قمت بقطع لحاء (أو حفر حفرة) أنواع معينة من أشجار القيقب ، فسوف يتسرب النسغ الصافي من القطع. هذا النسغ رقيق جدًا - مثل الماء تقريبًا - ولكنه يحتوي على حوالي 2 في المائة من السكر (سكروز)
هل يحتوي شراب القيقب على شراب الذرة عالي الفركتوز؟
شراب القيقب النقي هو ببساطة عصارة شجرة القيقب التي تم غليها لتصل إلى قوام أكثر سمكًا. إذا نظرت إلى الجزء الخلفي من زجاجة شراب البانكيك ، ستجد على الأرجح شراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز ضمن أول مكونين. وتشمل المكونات الأخرى لون الكراميل والنكهات الطبيعية والاصطناعية
لماذا شراب القيقب باهظ الثمن؟
يبدأ موسم الحلاوة (هذا صحيح ، شراب القيقب هو محصول موسمي) في نهاية الشتاء وبداية الربيع ، عندما تذوب عصارة أشجار القيقب المجمدة وتبدأ في التدفق. لذا ، في حين أن شراب القيقب رخيص الثمن ، فإن هذا السعر هو انعكاس طبيعي لكل من قوته وإنتاجه كثيف العمالة
هل كريم القيقب هو نفسه زبدة القيقب؟
كريم القيقب هو شراب القيقب النقي الذي نقوم بتسخينه ثم تبريده. بمجرد أن يبرد ، يدخل الشراب إلى آلة الكريمة لدينا والتي تقلب الشراب دون توقف إلى قوام كريمي سميك. إنه شراب القيقب 100٪ بدون إضافة أي شيء. من ناحية أخرى ، فإن زبدة القيقب عبارة عن مزيج من شراب القيقب والزبدة
ما نوع أشجار القيقب التي تنتج شرابًا؟
تستخدم ثلاثة أنواع من أشجار القيقب في الغالب لإنتاج شراب القيقب: قيقب السكر (Acer saccharum) ، والقيقب الأسود (A. nigrum) ، والقيقب الأحمر (A. خمسة بالمائة) في نسغ هذه الأنواع