لماذا يسمى كافيار بيلوجا بيلوجا؟
لماذا يسمى كافيار بيلوجا بيلوجا؟

فيديو: لماذا يسمى كافيار بيلوجا بيلوجا؟

فيديو: Caviar - Types of Caviar, Beluga, Osetra, Sevruga, Lumpfish... 2022, اكتوبر
Anonim

كافيار بيلوجا يكون كافيار تتكون من بطارخ (أو بيض) من سمك الحفش بيلوجا هوسو هسو. تم العثور على الأسماك في المقام الأول في بحر قزوين ، أكبر بحيرة للمياه المالحة في العالم ، والتي تحدها إيران وأذربيجان وكازاخستان وروسيا وتركمانستان.

وفقًا لذلك ، لماذا يعتبر كافيار Beluga باهظ الثمن؟

أحد أسباب البعض كافيار يكون غالي جدا لأنه ليس له طعم مر مثل بطارخ السمك الأخرى. مضغ. كافيار ليس من المفترض أن يكون مطاطيًا ويجب أن يكون قوامه لطيفًا. إذا كان هناك مضغ مفرط ، فقد يكون هذا نتيجة لبطارخ جدا ناضجة.

تعرف أيضًا ، ما هو أغلى كافيار في العالم؟ أغلى الكافيار ، وفي الواقع أغلى غذاء في العالم هو "ألماس" ، من أسماك بيلوجا الإيرانية - 1 كجم (2 رطل 3 أوقية) من هذا "الذهب الأسود" يباع بانتظام مقابل 20 ألف جنيه إسترليني (ثم $34, 500).

ببساطة ، لماذا يسمونه بيلوجا كافيار؟

كافيار تم حصاده في الأصل من قبل الصيادين الروس والفرس في بحر قزوين. يشير المصطلح إلى بيض السمك المعالج بالملح غير المخصب من أنواع مختلفة من سمك الحفش، بما في ذلك Ossetra و Sevruga و بيلوجا.

هل كافيار بيلوجا هو الأفضل؟

إيراني كافيار من هذه الأسماك غير العادية على نطاق واسع أفضل في العالم. يصل طولها إلى 30 قدمًا ، ومع قدرة كل أنثى على حمل ما يصل إلى 100 رطل من البطارخ بالحجم الكامل ، هناك سبب وراء ذلك. بيلوجا تم الصيد بالطريقة التي تم بها.

شعبية حسب الموضوع