لماذا يطلق عليهم الفاصوليا الخضراء على الطريقة الفرنسية؟
لماذا يطلق عليهم الفاصوليا الخضراء على الطريقة الفرنسية؟

فيديو: لماذا يطلق عليهم الفاصوليا الخضراء على الطريقة الفرنسية؟

فيديو: Dr. Imad MISAB | عجائب الفاصوليا الخضراء | الدكتور عماد ميزاب 2022, اكتوبر
Anonim

هذه الفاصوليا هي الثمار غير الناضجة من أي نوع فاصوليا، القرون منها أيضًا تسمى حبوب السلسلة. اسمها النباتي هو phaseolus vulgaris. عندما عاد كريستوفر كولومبوس من رحلته الثانية إلى العالم الجديد حوالي عام 1493 ، أحضر الفاصولياء الفرنسية إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط.

يجب معرفة سبب تسميتها بالفاصوليا الفرنسية؟

الفاصولياء الفرنسية، Phaseolus vulgaris ، تأتي في نوعين: قطب التسلق فاصوليا وشجيرة فاصوليا (أيضا مسمى يفرقع، ينفجر فاصوليا، وكان يُعرف سابقًا باسم "الفصوليا الخضراء'بسبب خيوطها الليفية ، والتي تكاد تكون معدومة الآن بسبب التربية الانتقائية).

بجانب ما سبق ، ماذا تعني الفاصوليا الخضراء على الطريقة الفرنسية؟ فرنسي-القطع مجرد مصطلح خيالي لجولين أو شرائح رقيقة. نظرًا لشكلها النحيف ، فإنها تطبخ أسرع من الطهي الكامل فاصوليا وتقديم عرض مرئي فريد. بعض الفاصوليا الخضراء مستقيم ، بعض المنحنيات ، ثم تحصل على واحد منحني غريب (أو اثنين).

هنا ، ما هو الفرق بين الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الفرنسية؟

"فاصوليا خضراء"هو اسم عام يغطي العديد من الأنواع ذات الصلة من فاصوليا- ويستخدم أيضًا لوصف النوع الأكثر شيوعًا المباع ، وهو مجموعة متنوعة تسمى Blue Lake. Haricot vert ، المعروف أيضًا باسم الفاصولياء الفرنسية، هي مجموعة أرق وأقصر - يبلغ طولها عادة حوالي 4 بوصات (بينما البحيرة الزرقاء فاصوليا خضراء هي 5-7 بوصات).

ماذا تسمى الفاصوليا الخضراء الفاخرة؟

هم أ فرنسي مجموعة متنوعة من فاصوليا خضراء، أيضا معروف ك هريكوت فير ، أو فيليه فاصوليا. نباتات Haricot أكثر حساسية من العادية فاصوليا خضراء والطهي بسرعة أكبر.

شعبية حسب الموضوع