لماذا يجب طهي الدقيق؟
لماذا يجب طهي الدقيق؟

فيديو: لماذا يجب طهي الدقيق؟

فيديو: لصنع خبز حقيقي ، يجب عليك أولاً الذهاب إلى الحقل للحصول على القمح! | العيش في القرية 2022, سبتمبر
Anonim

كما يمكن أن يسبب حالة متوسطة من الأمراض المنقولة بالغذاء. في الواقع ، تناول العجين النيء أو الخليط النيء يمكن أن يجعلك مريضًا ، جزئيًا طحين يمكن أن تحتوي على بكتيريا تسبب المرض ، وفقًا لتحذير من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

فقط إذن ، لماذا يجب طهي الدقيق؟

طحين هو عادة منتج زراعي خام لم يتم معالجته لقتل الجراثيم. تقتل البكتيريا عندما يصنع الطعام من طحين يكون مطبوخ. لهذا السبب يجب ألا تتذوق العجين أو العجين النيء.

وبالمثل ، هل يمكن أن تمرض من الدقيق الخام؟ بكتيريا نكون يقتل فقط عندما يصنع الطعام من طحين هو مطهو. هذا هو السبب أنت يجب ألا تتذوق أو تأكل أبدًا الخام عجينة أو عجينة - سواء كانت مصنوعة من المذكر طحين أو أي دولة أخرى طحين. في السنوات الأخيرة (2016 و 2019) ، تفشي مرض E. الأكل غير المطبوخ طحين أو الخام بيض علبة صنع انت مريض.

وبالمثل ، هل يجب طهي الدقيق قبل الأكل؟

يمكن أن تزدهر الإشريكية القولونية الخام طحين وبالتالي يجعل الناس مرضى بشكل لا يصدق إذا تم تناوله. إذا لم تفعل لديك حان الوقت لتحميص أو تعقيم الخام طحين، ببساطة تجنب يتناول الطعام وبدلاً من ذلك استمتع بالعلاج بمجرد اكتماله مطبوخ.

ما هي المدة التي تحتاجها لطهي الدقيق؟

ببساطة ادهن كوبين من الدقيق على ورقة خبز أو Silpat واخبزها حوالي 5 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت ، اتركها تبرد تمامًا. ثم استخدم الدقيق في وصفة ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك. من خلال إجراء عملية التحميص هذه ، فإنك تقتل أي بكتيريا قد تكون عالقة في الدقيق قبل خبز ملفات تعريف الارتباط.

شعبية حسب الموضوع