كيف تغلي الصلصا للتعليب؟
كيف تغلي الصلصا للتعليب؟

فيديو: كيف تغلي الصلصا للتعليب؟

فيديو: Canning Salsa--Part 1 2022, سبتمبر
Anonim
  1. ضع 1 ملعقة كبيرة. من نشا الذرة في وعاء لكل كوب الصلصا التي تريدها رشاقته.
  2. ضع ال الصلصا في قدر على الموقد على نار متوسطة.
  3. اخفقي معجون نشا الذرة في المزيج الصلصا.
  4. أحضر ال الصلصا حتى يغلي ثم خففي الحرارة لإعادته لينضج لإزالة طعم النشا.

وبالمثل ، كيف تجعل تعليب الصلصا أكثر سمكًا؟

الطريقة التي أثخن بها هي طهيها ، ثم أخرج بعض السائل في الخلاط ثم أضف نشا الذرة في الخلاط. أضف هذا إلى المزيج الساخن وأغلق النار. ثم أضيف المزيد من الفلفل الخام والطماطم والبصل (وهذا يعطيها ملمسًا مكتنزًا). تملأ الفراغ الخاص بي تعليب الجرار بالماء والميكروويف حتى الغليان.

بالإضافة إلى ذلك ، هل يمكنك تكثيف الصلصة بالدقيق؟ ينتج عن تقطيع الطماطم سمك أرق وأكثر رطوبة الصلصا. اذا أنت استخدم تقطيع الطماطم ، يمكنك أن تثخن لك الصلصا عن طريق إضافة معجون الطماطم أو عن طريق تصريف بعض السائل بعد ذلك أنت نقطع الطماطم. لا تضيف أبدا طحين أو نشا الذرة الصلصا قبل التعليب لأنه قد ينتج عن ذلك منتج غير آمن.

تعرف أيضًا ، كيف أجعل الصلصا أقل سائلة؟

أعرف خيارين لك:

  1. يمكنك طهي الصلصة الخاصة بك - قدر ، مقلاة ، أي مقلاة تريدها ، حرارة متوسطة إلى منخفضة ، حتى ينضج بعض العصير. لا يوجد علم عالٍ لذلك - ضعه في قدر ، ضع بعض الحرارة المنخفضة عليه ، وحركه من حين لآخر حتى يصبح سميكًا حتى لا يحترق أو يلتصق بالقاع.
  2. استخدم طماطم أقل عصارة.

لماذا صلصتي سميكة؟

إذا قمت بمعالجة ملف الصلصا في هريس (كان لدي البعض من هذا القبيل) - ال قد يكون زيت الزيتون قد خلق مستحلبًا. إذا كان لديك الصلصا كانت مكتنزة وأنت "ممزوج" للتو ال زيت الزيتون - قد ينفد من تلقاء نفسه إذا تركته يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سوف يتكاثف زيت الزيتون عند تبريده.

شعبية حسب الموضوع