جدول المحتويات:
فيديو: هل تحتاج إلى تلطيف رقائق الشوكولاتة؟
2023 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 07:15
تستطيع استعمال رقائق الشوكولاته للغمس السريع والقذر ؛ من المفترض أن يعيشوا في الفرن ، بعد كل شيء ، لذا فإن القليل من النقرات اللطيفة في الميكروويف لن تفعل ذلك فعل الكثير من الضرر. رقائق لا تحتوي على ما يكفي من زبدة الكاكاو لين، لطف، هدأ ، لذلك ذاب شوكولاتة سوف تتصلب بمظهر مخطط أو ملتف.
فيما يتعلق بهذا ، كيف أقوم بتلطيف رقائق الشوكولاتة؟
تعليمات
- سخن الماء: املأ القدر بالماء واتركه على نار هادئة.
- ابدأ في إذابة الشوكولاتة: تأكد من أن وعاءك جاف جدًا ، لأن أي قطرات من الماء ستلتقط الشوكولاتة.
- قلّب حتى تذوب تمامًا: بعد ذوبان الشوكولاتة بحوالي 2/3 ، حركها برفق واتركها تذوب أكثر.
ثانيًا ، هل يمكنك تقليب الشوكولاتة بدون مقياس حرارة؟ الطريقة التي تعلمت بها شوكولاتة كان في الميكروويف ، مع عدم وجود ميزان الحرارة : قم بالتسخين لمدة 20 ثانية. يقلب لمدة 20 ثانية. كرر حتى شوكولاتة على نحو سلس.
بالإضافة إلى ذلك ، هل يمكن تلطيف رقائق شوكولاتة نستله؟
أبسط إجابة هي إذابتها بحذر وبعناية ، فلن ترتفع درجة حرارتها وتفقد لين، لطف، هدأ . الطريقة السهلة لإذابه بدون فوضى الغلاية المزدوجة هي فقط إذابته من 10 إلى 15 ثانية في كل مرة في الميكروويف ، مع التقليب حتى تذوب الكتل الصغيرة الأخيرة.
هل ستذاب رقائق الشوكولاتة هاردن؟
ليس هناك الكثير من السر أو الحيلة لغمس شيء ما فيه شوكولاتة والحصول عليها تصلب ، في الواقع. ببساطة إنصهار نصف حلو شوكولاتة بمفرده أو بقليل من الكريمة أو الزبدة. اغمسها ثم ضعها في الثلاجة. عندما شوكولاتة يتم تبريده يقسى.
موصى به:
هل يمكنك أن تأكل عجينة رقائق الشوكولاتة؟
ويمكن أيضًا أن يكون الدقيق الخام ملوثًا بالبكتيريا مثل إي كولاي. لذا ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتناول عجينة الكوكيز دون أي خوف ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك! إنه مصنوع بدون بيض ولا دقيق خام. يمكنك الاستمتاع بكل ما تريد ، لأنه آمن تمامًا للأكل
هل رقائق الشوكولاتة البيضاء هي نفسها الفانيليا؟
عادة ما يُنظر إلى شوكولاتة الفانيليا على أنها شوكولاتة بيضاء. عمليات صنع شوكولاتة الفانيليا هي نفسها مع الشوكولاتة الداكنة ، والاختلاف في المكونات. شوكولاتة الفانيليا مصنوعة من السكر وزبدة الكاكاو والحليب أو الحليب المجفف والفانيليا
هل ستتجمد رقائق الشوكولاتة بعد الذوبان؟
يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة للغمس السريع والقذر ؛ من المفترض أن يعيشوا في الفرن ، بعد كل شيء ، لذا فإن بضع نقرات لطيفة في الميكروويف لن تسبب الكثير من الضرر. لا تحتوي الرقائق على ما يكفي من زبدة جوز الهند لتلطيفها ، لذا فإن الشوكولاتة المذابة سوف تتصلب بمظهر متعرج أو ملتف
هل يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة للنافورة؟
أنا بخير مع استخدام رقائق الشوكولاتة للنوافير والفوندو ، طالما أنك تستخدم أفضل العلامات التجارية. يمكن أن يؤدي دفع مبلغ إضافي إلى دولارين إلى دولارين إلى إحداث فرق كبير في المذاق والملمس والجودة. تعمل مربعات شوكولاتة بيكر بشكل جيد مع الفوندو والنافورات ، فهي تتطلب القليل من العمل الإضافي على رقائق الشوكولاتة
كيف تذوب رقائق الشوكولاتة لنافورة الشوكولاتة؟
ضع الكيس أو الوعاء المغلق المملوء برقائق الشوكولاتة والزيت النباتي في الميكروويف واضبطه على "عالي" لمدة 3 دقائق تقريبًا (سيختلف الوقت وفقًا لقوة الميكروويف). إذا كنت في الكيس ، تحقق من منتصف الطريق تقريبًا ، واعجن الشوكولاتة المذابة جزئيًا