جدول المحتويات:
فيديو: كيف يصنع جوردون رامزي مرق الدجاج؟
2023 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 07:15
فيديو
في المقابل ، كيف يصنع جيمي أوليفر مرق الدجاج؟
ضع ال دجاج الذبائح والثوم والخضروات والأعشاب وحبوب الفلفل في مقلاة كبيرة عميقة القاع. أضف الماء البارد واتركه حتى الغليان ، خفف الدسم ، ثم اخفض الحرارة حتى ينضج. استمر في الغلي على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات ، مع القشط حسب الضرورة ، ثم مرر الأوراق المالية من خلال منخل جيد.
وبالمثل ، كيف تقلل من مخزون الدجاج؟ أحضر ال الأوراق المالية ليغلي من ثم انزل العلم يسخن حتى ينضج. جمع الرغوة من على سطح الأوراق المالية وتجاهلها. ينضج الأوراق المالية حتى ينخفض إلى الثلث ، أو ما يزيد قليلاً عن ساعة. سلالة الأوراق المالية من خلال غربال مبطن بالقماش الجبن إلى قدر أصغر.
مع وضع هذا في الاعتبار ، كيف تصنع مخزونًا مثاليًا؟
كيفية صنع مخزون كبير
- مكونات بسيطة.
- اغلي ثم خالي الدسم.
- اكسب النكهة.
- صفيها.
- تقليل وتخزين.
- 1 ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة.
- 2 أضيفي المرق وعصير التفاح ، واتركي الشوربة على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.
- 3 نحمص شرائح الباغيت حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين ، ثم افركيها بقطعة من الثوم.
كيف تصنع مرق الدجاج ألتون براون؟
مكان دجاج والخضروات والأعشاب والتوابل في إناء سعة 12 لترًا. ضع سلة البخار المفتوحة مباشرة على المكونات في الوعاء وصبها فوق الماء. يطبخ على نار عالية حتى تبدأ في رؤية فقاعات تخترق سطح السائل. خفض الحرارة إلى متوسط منخفض حتى ذلك الحين الأوراق المالية يحافظ على نار هادئة منخفضة.
موصى به:
كيف يطبخ جوردون رامزي الأرز المثالي؟
اشطف الأتربة ونشا الأرز بالماء البارد. ضعي الأرز في المقلاة وأضيفي ثلاث حبات هيل و 2 يانسون نجمي. الآن ، قم بتتبيل الأرز بالماء الساخن وأضف 600 مل من الماء البارد (جزء أرز ، جزء ونصف من الماء). ضع غطاء على القدر واتركه حتى يغلي على نار عالية
ماذا حدث لكوابيس مطبخ جوردون رامزي؟
يتم بثه في المملكة المتحدة على القناة الرابعة باسم Ramsay's Kitchen Nightmares USA. انتهى عرضه في 12 سبتمبر 2014. في أكتوبر 2009 ، أعلن رامزي أنه بعد انتهاء عقده لمدة أربع سنوات في عام 2011 ، لن يستمر في Kitchen Nightmares وسيعمل بدلاً من ذلك على عروضه الأخرى
ما هي تكلفة مطاعم جوردون رامزي؟
من التجربة الشخصية ، يكلف Gordon Ramsay Steak في فيغاس حفلة مكونة من شخصين بمتوسط 200 دولار. كان الطرف الأخير المكون من شخصين 414 دولارًا أمريكيًا لا يشمل الإكرامية. الكثير من العناصر حسب الطلب. Gordon Burger في فيغاس يمكننا الخروج بأقل من 70 دولارًا
كيف بدأ جوردون رامزي؟
ولد جوردون رامزي في اسكتلندا عام 1966 ، وغادر وراء مسيرة رياضية مبكرة ليصبح طاهياً مشهوراً في لندن. بحلول أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، كان يترك بصمته على التلفزيون البريطاني كمضيف مزاجي لبرامج Ramsay's Kitchen Nightmares andHell's Kitchen ، التي حققت انتقالًا ناجحًا إلى الجمهور الأمريكي
كيف يصنع جوردون رامزي ستيك ديان؟
المكونات 4 × شرائح لحم الخاصرة صغيرة ، حوالي 7 أونصة. 3 كراث مقشر. 4 أونصات من الفطر الكريميني ، منظف (إذا لم يتوفر كريميني ، استخدم زر الفطر بدلاً من ذلك) 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة. 1 فص ثوم مقشر. 1-2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، حسب الرغبة. 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون. 1/3 كوب براندي أو كونياك