فيديو: هل تريد شطف الدخن؟
2023 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 07:15
كما هو الحال مع أي حبة ، خاطفة شطف قبل الطهي فكرة جيدة ، حتى لو كان ذلك فقط غسل تخلص من أي نشا سائب قد يتسبب في أن يصبح لزجًا عند طهيه. لا يوجد جوهرية يحتاج لينقع الدخن . على عكس الذرة الرفيعة ، فإنه لا يحتوي على مادة العفص المر ، وعلى عكس الكينوا ، الدخن لا تحمي نفسها بالصابونين غير المستساغ.
في المقابل ، هل يجب عليك شطف الدخن؟
يعتقد البعض ، وأنا منهم ، أنه من الأفضل نقع جميع الحبوب مسبقًا مثل الدخن قبل الطهي. لكن اذا أنت تفعل لا تريد أن تنقع مسبقًا الدخن ، أو أنت ' إعادة في عجلة كبيرة ونسيت ، إذن تستطيع ببساطة شطف جيدا في مصفاة شبكية ، واستنزاف.
قد يسأل المرء أيضًا ، هل يجب أن تحمص الدخن قبل الطهي؟ عند التحضير الدخن ، انا غالبا خبز محمص في مقلاة قبل إضافة أي سائل لتعزيز نكهة البندق. ثم هناك نكون طريقتان عامتان يمكنك الطبخ هو - هي. الأول إرادة ينتج عنه طبق جانبي رقيق من الحبوب الكاملة يشبه إلى حد كبير الكينوا ( أنت سوف تجد هذه التوجيهات أدناه).
وبالمثل ، يتساءل الناس ، لماذا يجب أن ننقع الدخن قبل الطهي؟
الدخن يكون غارقة للتخلص من النشا الزائد. حيث الدخن لها شكل صغير تصبح لزجة عندما لا تتم إزالة محتوى النشا. للحصول على نسيج رقيق فمن الأهمية بمكان نقع وشطف الدخن بعناية. تمرغ يلين أيضا الدخن مما يجعل طبخ عملية الهضم أسهل.
هل يمكنك أكل الدخن غير المطبوخ؟
واحد -نصف كوب الدخن الخام يحتوي على 11 جرام من البروتين. يمكن الدخن تستخدم في العديد من الأطباق بدلاً من الحنطة السوداء أو الأرز أو الكينوا. يصنع حبوب الإفطار اللذيذة والخفيفة ، ويعمل بشكل جيد في أرغفة الخضار ، ويعطي قوامًا إضافيًا للشوربات أو اليخنة ، ويستخدم الخام ، يضيف ملمسًا لذيذًا ومقرمشًا إلى الكعك والخبز السريع.
موصى به:
هل يجب عليك شطف نبات الكبر؟
سواء كانت مملحة أو معبأة بالملح ، يجب شطف جميع نباتات الكبر قبل استخدامها للطهي لغسل أي ملح زائد وترك نكهتها الرقيقة تتألق. نقع الكبر لمدة 5 دقائق ثم اشطفهم برفق في مصفاة. مع نبات الكبر المملح ، يجب تكرار هذا الشطف والنقع 3 أو 4 مرات أخرى
هل يجب شطف مخلل الملفوف؟
إذا وجدت أن نكهة مخلل الملفوف المعلب أو المزروعة لاذعة جدًا ، يمكنك شطفها في مصفاة تحت الماء البارد. ولكن إذا كنت بحاجة إلى القيام بذلك ، فيجب أن يكون لديك كول سلو بدلاً من ذلك. عند تسخين مخلل الملفوف ، يمكن أن يكون القليل من التفاح المفروم لطيفًا
هل يجب عليك شطف السلمون قبل الطهي؟
نعم ، أو على الأقل عادة. أوصي بشطف شرائح السلمون بسرعة في الماء العذب البارد قبل الطهي مباشرة. ثم جفف السمك بمنشفة ورقية. فيليه السلمون الطازج جدا لا يستفيد من الشطف ، لكن سمك السلمون بقليل أو مع تقدم العمر سيفيده
ما الهدف من شطف الأرز؟
يزيل شطف الأرز أي بقايا ، والأهم من ذلك أنه يزيل النشا السطحي الذي يتسبب في تكتل الأرز معًا أو التكتل أثناء طهيه. يمكنك استخدام وعاء أو مصفاة لشطف الأرز
هل تريد طهي مسحوق الكاري؟
3 إجابات. لا شيء من هذا صحيح بشكل قاطع. إضافتها مبكرًا أو متأخرًا ستعطي نكهة مختلفة ، وإضافتها في نهاية الطهي ستتركك عادةً بطعم التوابل النيئة غير المحببة ما لم تكن مجموعة متنوعة من مسحوق الكاري المحمص