هل تريد شطف الدخن؟
هل تريد شطف الدخن؟

فيديو: هل تريد شطف الدخن؟

فيديو: شيف عمر | انشيلادا أكلة مكسيكية من فسط تورينتو 😅😍 Chicken Enchilada 2022, سبتمبر
Anonim

كما هو الحال مع أي حبة ، خاطفة شطف قبل الطهي فكرة جيدة ، حتى لو كان ذلك فقط غسل تخلص من أي نشا سائب قد يتسبب في أن يصبح لزجًا عند طهيه. لا يوجد جوهرية يحتاج لينقع الدخن. على عكس الذرة الرفيعة ، فإنه لا يحتوي على مادة العفص المر ، وعلى عكس الكينوا ، الدخن لا تحمي نفسها بالصابونين غير المستساغ.

في المقابل ، هل يجب عليك شطف الدخن؟

يعتقد البعض ، وأنا منهم ، أنه من الأفضل نقع جميع الحبوب مسبقًا مثل الدخن قبل الطهي. لكن اذا أنت تفعل لا تريد أن تنقع مسبقًا الدخن، أو أنت'إعادة في عجلة كبيرة ونسيت ، إذن تستطيع ببساطة شطف جيدا في مصفاة شبكية ، واستنزاف.

قد يسأل المرء أيضًا ، هل يجب أن تحمص الدخن قبل الطهي؟ عند التحضير الدخن، انا غالبا خبز محمص في مقلاة قبل إضافة أي سائل لتعزيز نكهة البندق. ثم هناك نكون طريقتان عامتان يمكنك الطبخ هو - هي. الأول إرادة ينتج عنه طبق جانبي رقيق من الحبوب الكاملة يشبه إلى حد كبير الكينوا (أنتسوف تجد هذه التوجيهات أدناه).

وبالمثل ، يتساءل الناس ، لماذا يجب أن ننقع الدخن قبل الطهي؟

الدخن يكون غارقة للتخلص من النشا الزائد. حيث الدخن لها شكل صغير تصبح لزجة عندما لا تتم إزالة محتوى النشا. للحصول على نسيج رقيق فمن الأهمية بمكان نقع وشطف الدخن بعناية. تمرغ يلين أيضا الدخن مما يجعل طبخ عملية الهضم أسهل.

هل يمكنك أكل الدخن غير المطبوخ؟

واحد-نصف كوب الدخن الخام يحتوي على 11 جرام من البروتين. يمكن الدخن تستخدم في العديد من الأطباق بدلاً من الحنطة السوداء أو الأرز أو الكينوا. يصنع حبوب الإفطار اللذيذة والخفيفة ، ويعمل بشكل جيد في أرغفة الخضار ، ويعطي قوامًا إضافيًا للشوربات أو اليخنة ، ويستخدم الخام، يضيف ملمسًا لذيذًا ومقرمشًا إلى الكعك والخبز السريع.

شعبية حسب الموضوع