كيف تحصل على دبس السكر؟
كيف تحصل على دبس السكر؟

فيديو: كيف تحصل على دبس السكر؟

فيديو: صنعى العسل الاسمر او دبس قصب السكر فى المنزل بكل سهولة الشيف محمد الدخميسى 2022, سبتمبر
Anonim

أكثر أشكال دبس السكر مصنوعة إما من قصب السكر أو عصير بنجر السكر الذي يتم غليه إلى شراب. يتم استخراج بلورات السكر من الشراب والسائل الداكن المتبقي هو دبس السكر. دبس السكر يمكن صنعه أيضًا من الذرة الرفيعة والرمان والخروب والتمر.

فقط هكذا ، كيف تصنع دبس السكر؟

الاكثر شهرة طريقة عمل دبس السكر هو استخدام قصب السكر. افرمي كل قصب من أوراقها بسكين ثم اسحقها حتى تصبح ينتج عصير أخضر فاتح كثيف. بعد ذلك ، صفي العصير من خلال القماش القطني واسكبه في قدر الغلاية. يُغلى السائل في الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 ساعات.

علاوة على ذلك ، ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من دبس السكر؟ استبدل كوبًا واحدًا من الدبس بأحد الأنواع التالية:

  • 1 كوب شراب الذرة الداكن أو العسل أو شراب القيقب.
  • 3/4 كوب سكر بني معبأ بقوة.
  • 3/4 كوب سكر حبيبي زائد 1/4 كوب ماء.

وبالمثل قد يتساءل المرء ، ماذا يفعل دبس السكر بجسمك؟

دبس السكر مصدر جيد من البوتاسيوم ، الذي يعزز ضغط الدم الطبيعي ويساعد في الحفاظ على صحة القلب (7). على الرغم من أن هذا لم يتم دراسته بعد في البشر، وقد أظهرت الدراسات على الفئران أن المكملات مع يمكن دبس السكر تساعد على زيادة الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول "الجيد" (8).

ما هو دبس السكر الأفضل للخبز؟

الأكثر انتشارًا دبس السكر قصب السكر دبس السكر لأنه غالبًا ما يستخدم في الخبز. يأتي في ثلاثة أنواع: فاتح ، داكن ، أسود.

شعبية حسب الموضوع