فيديو: هل London Broil هو نفسه لحم الخاصرة؟
2023 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 07:15
لندن شواء و الجناح شريحة لحم هي في الواقع نفس قطع من اللحم البقري. يكمن الاختلاف بينهما في كيفية تحضيرها وتقطيعها للخدمة. في حين الجناح شريحة لحم مطبوخ بالكامل ، لندن شواء تقطع إلى قطع كبيرة ثم تطهى وتقطع عبر الحبوب.
بخصوص هذا ، هل يمكنك استبدال شواء لندن بشريحة لحم الخاصرة؟
أعلى جولة كلاهما جولة القمة و شرائح لحم الخاصرة تسمى أحيانًا لندن ستيك مشوي ، لذلك فليس من المستغرب أن يتم اعتبار الجولة الأولى بديل شريحة لحم الخاصرة . كما هو الحال مع الآخر شرائح اللحم في هذه الفئة ، تتبيل من قبل شواء أو الشواء الجولة شريحة لحم يعزز الحنان.
قد يسأل المرء أيضًا ، ما هو اسم شريحة لحم الخاصرة في محل البقالة؟ أحد أكثر الأسماء شيوعًا لـ الجناح شريحة لحم هو لندن شواء. سترى أحيانًا أنه مكتوب بهذه الطريقة في ملف محل بقالة أو في قائمة. لكن، المخازن استخدم أيضًا الجولة العلوية باسم "London Broil" لذا عليك أن تعرف شكلها للتأكد من أنك تشتري القطع الصحيح.
يجب معرفة ما هو البديل الجيد لشريحة لحم الخاصرة؟
الأقرب استبدل على الأرجح شريحة لحم التنورة . إذا لم يكن لديهم الخاصرة ، قد لا يكون لديهم تنورة إما. (سيكون Hanger ممتازًا أيضًا ، ولكن من الصعب العثور عليه.) إذا قمت بقصه بشكل رفيع بدرجة كافية ، فسيعمل تشاك.
ما هو لحم شواء لندن؟
ما هو شواء لندن. سيسرع عشاق الطعام في إخبارك أن شواء لندن ليس جزءًا من لحم ، ولكن طريقة الطبخ. قطع اللحم القاسية - عادة ، الخاصرة أو شريحة لحم مستديرة - تُترك لتتبل طوال الليل ، ثم تُشوى على حرارة عالية وتُقدم عن طريق تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة عبر قمح .”
موصى به:
أيهما أكثر طراوة لحم الخنزير الخاصرة أم لحم المتن المتن؟
يتم قطع لحم الخنزير المتن ، والذي يُطلق عليه أيضًا فيليه لحم الخنزير ، من الطرف الخلفي للحق. نتيجة لذلك ، يعد لحم المتن أحد أكثر قطع لحم الخنزير رقة التي يمكنك شراؤها. أسهل طريقة لتمييز لحم المتن المتن من لحم الخنزير الخاصرة هي الحجم. لحم المتن أصغر بكثير ويزن ما بين 1 إلى 1 & frac12؛ جنيه أو رطل للوزن
هل لحم بقر تشاك هو نفسه لحم المرق؟
تشاك أو بليد ستيك: قطع لحم أصغر حجماً تأتي من منطقة الكتف. إنه غير مكلف ، لكنك ستحتاج إلى طهيه لمدة 2 1 / 2-3 ساعات حتى يصبح طريًا بشكل صحيح
أيهما أفضل لحم الخنزير الخاصرة أم لحم المتن المتن؟
الفرق الرئيسي: لا يتم قطع لحم الخاصرة ولحم الخنزير المتن من نفس الجزء من الحيوان ، وفي الواقع ، تبدو مختلفة حقًا - لحم الخنزير المتن رقيق وصغير ، في حين أن الخاصرة واسعة بما يكفي بحيث يمكنك قطع قطع تشبه شرائح اللحم من هو - هي. كيف تطبخه ، رغم ذلك ، هو الاختلاف الرئيسي
كم أوز هو لحم الخاصرة لحم الخنزير؟
لحم المتن هو جزء من الحيوان الموجود أسفل الأضلاع وعندما يتم ذبحه بالعظم المجاور ، يتم بيعه كقطع لحم خنزير خاص. فيليه لحم الخالي من العظم ، يبلغ وزنه حوالي 12 إلى 14 أونصة فقط. يبلغ طوله حوالي 8 بوصات وعرضه 2 بوصات ، ومدبب في أحد طرفيه ، وعادة ما يخدم الشخص من 2 إلى 3 أشخاص
أيهما أفضل لحم الخاصرة أم لحم المتن؟
سيكون الاختلاف الرئيسي هو الملمس مع لحم الخاصرة ، وسيكون له ملمس أكثر قليلاً للحوم البقر بالإضافة إلى النكهة. يحصل لحم الخاصرة على مزيد من العمل ثم لحم الخاصرة. وبالتالي فإنه يحتوي على مزيد من المضغ والنكهة. يتلقى لحم المتن القليل جدًا من العمل خلال حياة البقرة وهو رقيق جدًا بسببه