هل London Broil هو نفسه لحم الخاصرة؟
هل London Broil هو نفسه لحم الخاصرة؟

فيديو: هل London Broil هو نفسه لحم الخاصرة؟

فيديو: Что такое лондонский бройл? Выявлены загадочные отрубы говядины | Джесс Прайлс 2022, اكتوبر
Anonim

لندن شواء و الجناح شريحة لحم هي في الواقع نفس قطع من اللحم البقري. يكمن الاختلاف بينهما في كيفية تحضيرها وتقطيعها للخدمة. في حين الجناح شريحة لحم مطبوخ بالكامل ، لندن شواء تقطع إلى قطع كبيرة ثم تطهى وتقطع عبر الحبوب.

بخصوص هذا ، هل يمكنك استبدال شواء لندن بشريحة لحم الخاصرة؟

أعلى جولة كلاهما جولة القمة و شرائح لحم الخاصرة تسمى أحيانًا لندن ستيك مشوي، لذلك فليس من المستغرب أن يتم اعتبار الجولة الأولى بديل شريحة لحم الخاصرة. كما هو الحال مع الآخر شرائح اللحم في هذه الفئة ، تتبيل من قبل شواء أو الشواء الجولة شريحة لحم يعزز الحنان.

قد يسأل المرء أيضًا ، ما هو اسم شريحة لحم الخاصرة في محل البقالة؟ أحد أكثر الأسماء شيوعًا لـ الجناح شريحة لحم هو لندن شواء. سترى أحيانًا أنه مكتوب بهذه الطريقة في ملف محل بقالة أو في قائمة. لكن، المخازن استخدم أيضًا الجولة العلوية باسم "London Broil" لذا عليك أن تعرف شكلها للتأكد من أنك تشتري القطع الصحيح.

يجب معرفة ما هو البديل الجيد لشريحة لحم الخاصرة؟

الأقرب استبدل على الأرجح شريحة لحم التنورة. إذا لم يكن لديهم الخاصرة، قد لا يكون لديهم تنورة إما. (سيكون Hanger ممتازًا أيضًا ، ولكن من الصعب العثور عليه.) ​​إذا قمت بقصه بشكل رفيع بدرجة كافية ، فسيعمل تشاك.

ما هو لحم شواء لندن؟

ما هو شواء لندن. سيسرع عشاق الطعام في إخبارك أن شواء لندن ليس جزءًا من لحم، ولكن طريقة الطبخ. قطع اللحم القاسية - عادة ، الخاصرة أو شريحة لحم مستديرة- تُترك لتتبل طوال الليل ، ثم تُشوى على حرارة عالية وتُقدم عن طريق تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة "عبر قمح.”

شعبية حسب الموضوع