جدول المحتويات:
فيديو: كيف تشوي ميداليات لحم الخاصرة؟
2023 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 07:15
فحم شواية
متي استجواب بالفحم حافظ على جفن العين افتح. 2. احرق ميدالية لحم الخاصرة على كل جانب لمدة دقيقتين على نار عالية ، ثم انقل شرائح اللحم إلى درجة حرارة متوسطة ، واستمر في الطهي باتباع المخطط لكل دقيقة على كل جانب على نار متوسطة حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
بهذه الطريقة ، كيف يمكنك شواء ميداليات شريحة لحم الخاصرة؟
تعليمات
- لف كل شريحة لحم الخاصرة بشريط من لحم الخنزير المقدد.
- نتبّل كل شريحة بقليل من ملح الكوشر والفلفل الأسود.
- قم بتزييت شبكات شواية الغاز وقم بتسخينها مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت.
- استدر وكرر مع الجانب الآخر.
- يُشوى لمدة 6 دقائق لكل جانب متوسط الندرة ، 8-10 دقائق لكل جانب متوسط.
كيف يتم شوي شريحة لحم الخاصرة بشكل جيد؟ ضع ال شرائح اللحم على ال شواية و يطبخ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومتفحماً قليلاً ، من 4 إلى 5 دقائق. أدر ال شرائح اللحم مره واستمر في شواية من 3 إلى 5 دقائق للندرة المتوسطة (درجة حرارة داخلية 135 درجة فهرنهايت) ، 5 إلى 7 دقائق للمتوسط (140 درجة فهرنهايت) أو 8 إلى 10 دقائق للمتوسط- حسنا (150 درجة فهرنهايت).
تعرف أيضًا ، هل يمكنك شواء شريحة لحم الميدالية؟
سخن شواية على نار متوسطة ، ثم ضع ميداليات لحم البقر على المشابك بضع بوصات بصرف النظر عن واحد اخر. شواية لمدة أربع دقائق تقريبًا واحد الجانب ، ثم الوجه و شواية أربع دقائق أخرى. استمر في الطهي حتى تنساب العصائر من شريحة لحم واضحة ، ثم إزالتها من شواية وخدم.
كيف تطبخ ميداليات شرائح اللحم؟
مكان شريحة لحم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. لا تلمس ولا تتحرك شريحة لحم لمدة 3 دقائق. منعطف أو دور شرائح اللحم مرارا و يطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين (الأوقات متوسطة شرائح اللحم المطبوخة التي يبلغ سمكها 1.5 سم). يزيل شرائح اللحم من المقلاة وتوضع جانبا.
موصى به:
أيهما أكثر طراوة لحم الخنزير الخاصرة أم لحم المتن المتن؟
يتم قطع لحم الخنزير المتن ، والذي يُطلق عليه أيضًا فيليه لحم الخنزير ، من الطرف الخلفي للحق. نتيجة لذلك ، يعد لحم المتن أحد أكثر قطع لحم الخنزير رقة التي يمكنك شراؤها. أسهل طريقة لتمييز لحم المتن المتن من لحم الخنزير الخاصرة هي الحجم. لحم المتن أصغر بكثير ويزن ما بين 1 إلى 1 & frac12؛ جنيه أو رطل للوزن
كيف تشوي شريحة لحم الخاصرة المثالية؟
الاتجاهات قم بتسخين شواية خارجية للحرارة العالية. في قدر صغير ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة مع مسحوق الثوم والثوم المفروم. اجلس جانبا. رشي الملح والفلفل على جانبي كل شريحة. شوي ستيك من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ، أو إلى درجة النضج المرغوبة. عند الانتهاء ، انقله إلى أطباق دافئة
أيهما أفضل لحم الخنزير الخاصرة أم لحم المتن المتن؟
الفرق الرئيسي: لا يتم قطع لحم الخاصرة ولحم الخنزير المتن من نفس الجزء من الحيوان ، وفي الواقع ، تبدو مختلفة حقًا - لحم الخنزير المتن رقيق وصغير ، في حين أن الخاصرة واسعة بما يكفي بحيث يمكنك قطع قطع تشبه شرائح اللحم من هو - هي. كيف تطبخه ، رغم ذلك ، هو الاختلاف الرئيسي
كيف تشوي 8 أوقية ستيك لحم الخاصرة؟
توضع شرائح اللحم على الشواية وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومتفحماً قليلاً ، من 4 إلى 5 دقائق. اقلب شرائح اللحم واستمر في الشواء من 3 إلى 5 دقائق متوسطة الندرة (درجة حرارة داخلية 135 درجة فهرنهايت) ، 5 إلى 7 دقائق لمتوسط (140 درجة فهرنهايت) أو 8 إلى 10 دقائق للبئر المتوسط (150 درجة فهرنهايت). )
كم أوز هو لحم الخاصرة لحم الخنزير؟
لحم المتن هو جزء من الحيوان الموجود أسفل الأضلاع وعندما يتم ذبحه بالعظم المجاور ، يتم بيعه كقطع لحم خنزير خاص. فيليه لحم الخالي من العظم ، يبلغ وزنه حوالي 12 إلى 14 أونصة فقط. يبلغ طوله حوالي 8 بوصات وعرضه 2 بوصات ، ومدبب في أحد طرفيه ، وعادة ما يخدم الشخص من 2 إلى 3 أشخاص