لماذا لا يرتفع خبز الكوسة؟
لماذا لا يرتفع خبز الكوسة؟

فيديو: لماذا لا يرتفع خبز الكوسة؟

فيديو: خبز الكوسة اللذيذ بمكونين أثنان فقط ، بدون بيض ولا حليب ،وبطريقة سهلة ،للوكارب والصيام المتقطع 2022, اكتوبر
Anonim

السبب الأكثر شيوعًا ل خبز الكوسةوسريعة أخرى الخبز (والكعك) للانهيار أثناء تبريدها هو أن المكونات شديدة القوة أو مختلطة بسرعة ، مما يدمج الكثير من فقاعات الهواء الأقل استقرارًا في الخليط.

فقط هكذا ، لماذا لا يرتفع خبز الكوسة؟

وقال المحررون إن أحد أكثر أسباب طبقة الكعك شيوعًا وسريعًا الخبز السقوط هو أن المقلاة ممتلئة. "إذا وصل الخليط إلى أعلى المقلاة ولا يزال بحاجة إلى ذلك ترتفعكتبوا. كما أوصوا بالتحقق للتأكد من أن الخميرة (صودا الخبز أو مسحوق الخبز) كانت ليس قديمة.

بعد ذلك ، السؤال هو ، كيف تعرف متى يتم خبز الكوسة؟ اختبار باستخدام عود أسنان - في 50 دقيقة ، ابدأ في اختبار خبز على النضوج. عصا المسواك في وسط خبز. إذا خرج نظيفًا ، فإن الخبز جاهز. إذا التصق الخليط بعود الأسنان ، فأنت تبحث عن المزيد من وقت الطهي.

ببساطة ، هل تقشر الكوسة عند صنع الخبز؟

لا تفعل قشر ال كوسة - نعم ، من المغري إزالة ملف جلد الكوسة، ولكن ليست هناك حاجة لذلك فعل الذي - التي. كوسة يذوب في خبز، وبالتالي تقشير هي مجرد خطوة غير ضرورية.

كيف يمكنني جعل الخبز يرتفع بشكل أسرع؟

سخني الفرن قبل 10 دقائق من الخبز ارتفاع سريع للخبز بينما هم يخبزون. إذا قمت بتشغيلها في فرن بارد ، فقد لا يكون لديهم الوقت الكافي لذلك ترتفع قبل فترة طويلة من خبز يبدأ في الخبز. لضمان حسن ترتفع الى خبز، سخني الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إضافة خبز ليخبز.

شعبية حسب الموضوع