فيديو: هل الفانيليا استخراج الكحول يطبخ؟
2024 مؤلف: Oswald Mason | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 00:59
لا توجد طريقة للحصول على خارج الكحول التابع مقتطف دون تدمير فانيلا في حد ذاته ، فإن التدفئة ستتبخر فقط فانيلا مع ال كحول . إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة مع كحول البدائل الخاصة بك هي استخدام اصطناعي فانيلا نكهة (بديل رديء IMO) أو حقيقي فانيلا من عند فانيلا القرون.
علاوة على ذلك ، هل يُطهى الكحول الموجود في الفانيليا؟
جالون واحد نقي فانيلا يجب أن تحتوي الإضافات على 35٪ على الأقل كحول و 65٪ ماء و 13.35 أوقية. فانيلا فاصوليا. لا تخف رغم ذلك! ال كحول يتبخر المحتوى أثناء طبخ أو الخبز.
بجانب ما سبق ، ماذا يحدث لمستخلص الفانيليا عند تسخينه؟ سائل خلاصة الفانيليا يحتوي على كحول ، لذلك إذا أضفت هذا مقتطف إلى الكاكاو الساخن أو البودينغ أو الفدج أو أي شيء تصنعه به الحرارة ، يحترق الكحول وكذلك معظم النكهة. إذا انتظرت حتى تبرد ، تظل النكهة قوية.
فيما يتعلق بهذا ، هل الكحول في مستخلص الفانيليا ضار؟
لأن خلاصة الفانيليا ليس كحول المشروبات ، تقع تحت سيطرة إدارة الغذاء والدواء كمنتج غذائي بدلاً من TTB. كمية الكحول في مستخلص الفانيليا يعتمد على العلامة التجارية. كمية صغيرة من كحول تبتلعها بالفعل داخل جسمك ، لذا فهي ليست كذلك ضار.
لماذا يضعون الكحول في مستخلص الفانيليا؟
فقط بعض أنواع ملفات خلاصة الفانيليا لديك كحول . هذا النوع منك نكون نتحدث عنه يكون لأن كحول يعمل كمادة حافظة ، ويعمل بشكل أفضل من الماء مقتطف ال فانيلا نكهة من فانيلا فاصوليا.
موصى به:
هل يطبخ الفرن الحراري مثل الفرن العادي؟
تقوم أفران الحمل الحراري بطهي الطعام بشكل أسرع من الأفران التقليدية. تعمل أفران الحمل الحراري العادية بشكل أساسي مثل الفرن التقليدي مع إضافة مروحة في الجزء الخلفي من الفرن تقوم بتدوير الهواء الساخن حول الطعام في نمط دائري. عند تشغيل المروحة ، ينفخ الهواء الساخن حول الفرن من الداخل
هل يمكنني استبدال مستخلص الفانيليا بحبوب الفانيليا؟
عند استخدام خلاصة الفانيليا بدلاً من الفانيليا في الوصفة ، استخدم ملعقة صغيرة لكل بوصة من حبوب الفانيليا. تأكد من استبدال حبوب الفانيليا بخلاصة الفانيليا وليس الفانيليا المنكهة بالفانيليا ، وكلاهما بعيد كل البعد عن الريالفانيليا
هل الفانيليا الطبيعية برايرز هي نفسها حبوب الفانيليا؟
الفانيليا الطبيعية. لا شيء يتفوق على المذاق اللذيذ لآيس كريم Breyers® Natural Vanilla. إنه الزوج المثالي للحلويات المفضلة لديك! آيس كريم مصنوع من حبوب الفانيليا وبقع الفانيليا المعتمدة من Rainforest Alliance ، والتي يمكنك رؤيتها
هل استخراج هو نفس الزيت العطري؟
وفقًا لماتيولي ، "الزيوت الأساسية هي المركبات العطرية المركزة والمتطايرة للنبات" ، وعادة ما يتم استخلاصها من خلال التقطير بالبخار. من ناحية أخرى ، تميل المستخلصات إلى أن تكون نوعًا من التسريب أو الصبغة
هل يمكن استبدال معجون الفانيليا بمستخلص الفانيليا؟
لا توجد حيلة لاستخدام معجون حبوب الفانيليا كبديل لاستخراج أو حبوب كاملة. مقياس للقياس ، هو نفسه. ملعقة صغيرة من معجون حبوب الفانيليا تعادل حبة فانيليا أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا