ما نوع الملح الذي تستخدمه لتعليب الطماطم؟
ما نوع الملح الذي تستخدمه لتعليب الطماطم؟

فيديو: ما نوع الملح الذي تستخدمه لتعليب الطماطم؟

فيديو: ما نوع الملح الذي تستخدمه لتعليب الطماطم؟
فيديو: حفظ وتموين البندورة (الطماطم) على مدار السنة بدون ملح ولا براد بأنجح وأسهل طريقة 2024, مارس
Anonim

ملح التخليل - يسمى أحيانًا ملح التعليب أو الملح المحفوظ - عبارة عن ملح حبيبي نقي (كلوريد الصوديوم). لا يحتوي ملح التخليل على مكونات مانعة للتكتل ، والتي يمكن أن تجعل سائل التخليل معكرًا ، أو المضافات مثل اليود ، الذي يمكن أن يجعل المخللات داكنة.

ثم ، ما نوع الملح الذي تستخدمه لتعليب الطماطم؟

يستخدم مخلل الملح لأنه لا يحتوي على أي شيء المضافات يمكن أن يغيب السائل في البرطمانات. إنه مجرد ملح نقي.

وبالمثل ، هل يمكنك استخدام الملح المعالج باليود عند تعليب الطماطم؟ ملح الطعام هو الأسوأ ملح إلى استعمال في الخاص بك تعليب ، ولكن في السؤال سوف تفعل العمل. فقط اعرف ذلك إذا انت تستخدم في تعليب ، تجنب ملح الطعام المعالج باليود لأنه يميل إلى تحويل سلعك المعلبة إلى ظلال لونية مضحكة غير طبيعية. تعرف أيضًا أن إذا تستخدم ملح الطعام بشكل عام ، الخاص بك تعليب سائل إرادة كن غائما.

تعرف أيضًا ، هل الملح ضروري لتعليب الطماطم؟

طماطم ملح ، اذا رغب. تعليب ، تأكد من أنه في حالة عمل جيدة ؛ لديك الاتصال الهاتفي ملح ليس من الضروري للحفظ في معلب يتم فحص مقياس المنتجات للتأكد من دقتها سنويًا. ولكن يمكن إضافتها للنكهة. استخدم نصف ملعقة صغيرة لكل باينت أو ملعقة صغيرة لكل لتر.

هل ملح الكوشر هو نفسه ملح التعليب؟

الملح كوشير : عادة ما يتم تبادلها مع ملح التخليل لأن معظمهم أيضًا طاهرون ملح بدون إضافات أو عوامل مضادة للتكتل. الحبوب ليست بالضبط نفس الحجم ، ولكن الملح كوشير يزن بشكل عام حول مثل التخليل الملح.

موصى به: